Conseils De Friture - Princess 182647 Mode D'emploi

DESCRIPTION DE LA FRITEUSE
- Ne jamais allumer la friteuse sans huile ou graisse car cela détériorerait l'appareil. Ne jamais mettre
d'autres substances (liquides) dans la cuve.
- Posez la friteuse sur une surface stable et sèche. Ne pas poser d'autres ustensiles près de la friteuse car
celle-ci devient très chaude.
- Ouvrez le couvercle de la friteuse.
- Remplissez la friteuse avec la quantité souhaitée de graisse ou d'huile végétale. Veiller à ne pas remplir
plus que le niveau maximum ni moins que le niveau minimum indiqué à l'intérieur de la cuve. Pour
obtenir les meilleurs résultats, il est déconseillé de mélanger différentes sortes d'huiles.
- Si vous utilisez de la graisse, il est important de régler d'abord le thermostat sur une faible température.
Coupez la graisse en petits morceaux et répartissez-les dans la friteuse. Branchez la fiche dans la prise
de courant. Le témoin lumineux s'allume. Remplissez la friteuse avec suffisamment de graisse jusqu'au
niveau minimum. Soyez prudent en ajoutant des morceaux de graisse pour atteindre le niveau minimum.
Réglez le thermostat à la température souhaitée dès que la graisse est fondue et que le niveau minimum
est atteint. Préchauffez la friteuse au moins 15 minutes.
- Sélectionnez la température appropriée aux ingrédients que vous désirez faire frire. Consultez pour cela
le tableau des températures.
- Utilisez la poignée pour placer le panier dans la friteuse.
- Placez les aliments à frire dans le panier. Vous obtiendrez un résultat optimal si les aliments placés dans
le panier sont secs.
- Plongez lentement le panier dans l'huile pour éviter un fort bouillonnement du liquide Le thermostat
s'allume et s'éteint pour maintenir l'huile à la température souhaitée. Le témoin lumineux s'allumera et
s'éteindra en conséquence.
- Relevez le panier lorsque le temps de friture est écoulé afin que l'huile puisse s'égoutter.
- Débranchez l'appareil de la prise de courant.
- Rincez le panier après l'emploi et séchez-le soigneusement.
- Quand la friteuse a bien refroidi, vous pouvez remettre en place le panier et ranger l'appareil. Rangez
l'appareil, avec le couvercle fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Vous pouvez laisser l'huile et
le panier dans la friteuse.

CONSEILS DE FRITURE

- Faire frire au maximum 500 g de frites fraîches à la fois.
- Si vous faites des frites avec des pommes de terre fraîches, séchez les frites après les avoir lavées pour
éviter la présence d'eau dans l'huile.
- Faire frire les frites fraîches en 2 fois. Première friture (pré-cuisson) 5 à 10 minutes à 160ºC. Deuxième
friture (cuisson) 2 à 4 minutes à 180ºC. Laissez bien égoutter.
- Pour les produits surgelés, utiliser au maximum 200 g de produits car ils refroidissent fortement l'huile.
Secouez les produits surgelés au-dessus de l'évier pour enlever les restes de glace éventuels.
- Pour les frites surgelées, faire frire au maximum 400 g de frites à la fois. Préchauffer la friteuse au
moins 15 minutes avec le thermostat sur 190ºC. Le voyant s'allumera et s'éteindra périodiquement pen-
dant le préchauffage, ceci est normal. Faire frire ensuite les frites entre 10 et 14 minutes.
TABLEAU DES TEMPERATURES
ALIMENTS A FRIRE
Frites surgelées
Frites fraîches précuites
Frites fraîches Final fry
Fondue au parmesan
Croquettes de fromage
Viande/Poisson
Croquettes de pomme de terre
Poisson
Bâtonnets de poisson
Beignet au fromage
Beignet
Saucisse congelée
Poulet
Beignet aux crevettes
TEMPÉRATURE
190
160
180
170
170
190
170
170
180
180
170
190
160
180
9