Wolf ICB15 Guide D'utilisation Et D'entretien page 24

FUNZIONAMENTO DEL PIANO COTTURA
Funzionamento del piano cottura
COMANDO BRUCIATORE
Per accendere un bruciatore, spingere e girare la manopola
di controllo in senso antiorario su . Il sistema di
accensione inizia a fare clic fino a quando il bruciatore si
accende. Una volta acceso, continuare a girare la manopola
in senso antiorario fino a raggiungere l'impostazione
desiderata. I bruciatori sono dotati di un sistema di
ri-accensione elettronica, che provvede alla ri-accensione in
caso di spegnimento accidentale.
ATTENZIONE
Non lasciare mai una padella con l'impostazione alta
senza supervisione. Prestare attenzione durante la
cottura di cibi in olio o grasso; tali alimenti possono
surriscaldarsi al punto da infiammarsi.
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6 Italiano
Cottura con Wok
Con il piano cottura multifunzione può essere utilizzato
un wok con un diametro massimo di 356 mm. Per la
cottura con wok è possibile rimuovere la sezione centrale
della griglia del bruciatore. I wok distribuiscono il calore
uniformemente e sono perfetti per stir-fry, cottura a vapore,
stufati e brasati.
STIR-FRY
Lo stir-fry (cottura al salto) necessita di poco olio e occorre
far saltare sempre gli alimenti. Siccome il cibo si cuoce molto
velocemente a temperature elevate, il colore, il sapore, la
consistenza e i valori nutrizionali vengono preservati.
Riscaldare il wok fino a quando raggiunge una
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temperatura elevata. Aggiungere poco olio. Riscaldare
l'olio.
Aggiungere carne nel wok. Continuare fino a cottura
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ultimata. Togliere.
Aggiungere prima le verdure che hanno bisogno di una
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cottura più lunga, quindi aggiungere le altre. Continuare
fino a che diventano tenere e un po' croccanti.
Mettere di nuovo la carne nel wok. Se lo si desidera, è
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possibile aggiungere e riscaldare della salsa.
COTTURA A VAPORE
La cottura a vapore preserva i valori nutrizionali delle
verdure. Per cuocere a vapore gli alimenti è possibile
utilizzare un wok con un coperchio o un cestello di bambù.
Versare nel wok acqua in modo che raggiunga un'altezza
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di circa 5 cm.
Mettere un cestello di bambù o in acciaio nel wok.
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Il livello dell'acqua non deve toccare il cestello.
Chiudere il wok con un coperchio e portare l'acqua a
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ebollizione.
Aggiungere gli alimenti e richiudere. A seconda delle
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circostanze, aggiungere altra acqua e cuocere fino a che
la cottura a vapore sia completa.
CONSIGLI PER LA MANUTENZIONE
Consigli per la manutenzione
PULIZIA
Acciaio inossidabile Applicare un detergente per acciaio inox non abrasivo utilizzando un panno morbido privo di lanugine.
Per far risaltare la lucentezza naturale, pulire delicatamente la superficie con un panno in microfibra
inumidito e quindi con un panno di camoscio asciutto. Seguire sempre la trama dell'acciaio inossidabile.
Pannello di controllo Usare uno sgrassatore spray per rimuovere impronte digitali e macchie di alimenti. Per pulire il pannello
spruzzare prima il detergente su un panno.
NOTA IMPORTANTE: non spruzzare detergenti spray direttamente sul pannello di controllo.
Manopola di controllo Pulire le manopole con un panno umido o un detergente delicato e acqua; sciacquare e asciugare. Non
spruzzare detergenti spray direttamente sulla manopola di controllo. Non mettere nella lavastoviglie.
Griglia del bruciatore Rimuovere e poggiare su una superficie piatta vicino al lavandino. Pulire con acqua calda e detergente
neutro o con una pasta di soda e acqua. Non immergere in acqua. Asciugare con un panno.
Bruciatore Lasciarla raffreddare. Pulire utilizzando un detergente delicato o uno sgrassatore. Risciacquare con
acqua e asciugare con un panno.
Impianto di accensione Tenere asciutto. Non spruzzare mai acqua o detergente direttamente sul sistema di accensione. Evitare il
contatto con il sistema di accensione.
Piano dei bruciatori Utilizzare uno sgrassatore spray per rimuovere le macchie di grasso. Spruzzare su un panno e pulire la
superficie. Pulire la superficie con detergente neutro e acqua calda. Sciacquare e asciugare. Usare aceto
bianco e acqua per rimuovere le macchie di calcare.