Table des Matières
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Préparer des confitures
Utilisez uniquement des produits frais
de première qualité en bon état.
Bocaux de verre
Utilisez uniquement des bocaux stérili-
sés munis de couvercles dévissables et
ayant une capacité maximale d'une
tasse (250 ml).
Après avoir versé la confiture dans les
bocaux, nettoyez l'extérieur du rebord
de ceux-ci au moyen d'un linge et
d'eau chaude.
Préparation
Triez les fruits avec soin, rincez-les briè-
vement, mais entièrement, et laissez-les
s'égoutter. Faire attention en nettoyant
les fruits fragiles, car ils sont très déli-
cats et s'écrasent facilement.
Retirez les branches, les cœurs et les
noyaux.
Mettez le fruit en purée sinon la confi-
ture ne figera pas. Ajoutez du sucre à
confitures aux fruits (selon les instruc-
tions du sachet) et bien brasser.
Pour les fruits sucrés et les baies, vous
devriez également ajouter de l'acide ci-
trique.
Fonctions spéciales
Méthode de préparation
Remplissez les bocaux aux 2/3 (maxi-
mum).
Placez les bocaux ouverts dans un
plat de cuisson perforé ou sur la
grille.
À la fin du programme, sortez les bo-
caux du four à vapeur au moyen des
gants de four. Laissez-les reposer
pendant 1 à 2 minutes avant de les
sceller avec des couvercles dévis-
sables et de les laisser à refroidir.
Réglages
Modes de cuisson
|
vapeur
Cuisson convection
Température : 300 °F/150 °C
Durée : 35 minutes
Humidité : 0 %
|
Cuisson combinée
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