Sacar El Mayor Provecho De Su Aparato; Sacar El Mayor Provecho De Su Parilla - Bosch 9000166287 Guide D'utilisation Et D'entretien

Sacar el mayor provecho de su aparato

Sacar el mayor provecho de su parilla

Guía para cocinar con su
parilla
Hervir agua
Ajustes recomendados
Guía de selección de los
utensilios de cocina
Características de los utensilios
El tiempo para hervir puede variar enormemente dependiendo de las condiciones
ambientales. Trate de seguir los siguientes consejos para reducir el tiempo de
hervir:
• Use una tapa.
• Use una olla con un tamaño apropiado para la cantidad de agua y el tamaño
del quemador.
• Seleccione una olla con una base plana (Vea "Guía de selección de los uten-
silios de cocina" en la página 25 para detalles).
• Escoja una olla de peso mediano (en lugar de una olla pesada).
• Comience con agua que ya está caliente.
• Trate de hervir la menor cantidad de agua necesaria. Los volúmenes más
pequeños hierven más rápido que volúmenes grandes.
Use esta tabla como guía para seleccionar el calor. Se lista una gama de ajustes
de calor porque el ajuste real depende de:
• tipo y calidad de la olla. Vea "Seleccionar utensilios de cocina",
• tipo, cantidad y temperatura de los alimentos,
• quemador que se está usando et
• las preferencias del cocinero.
Tabla 3: Guía para cocinar
Hervir agua
Freir con sartén, sofreir, dorar carne, freir con mucho aceite
Freido general, huevos, panqués, hervido lento
Hervir a fuego lento, cocinar alimentos tapados, vaporizar
Derretir mantequilla y chocolate
La selección de ollas afecta directamente la velocidad y uniformidad del proceso
de cocinar. Para lograr mejores resultados, seleccione ollas con bases planas.
Cuando se calienta una olla, la base (fondo de la olla) debe descansar uniforme-
mente sobre la superficie sin moverse (balancearse). Ollas planas de peso medi-
ano a alto son las mejores.
Sacar el mayor provecho de su aparato
Usos Ajustes de calor
Alto
Med-Alto
Med
Med Bajo
Bajo
Español 25