Bosch 9000166287 Guide D'utilisation Et D'entretien page 77

Hornear de convección
Conversión automática al modo de
convección
Tabla 4: Tabla para horneado de convección
Alimento
Pastel
Pay
Galletas
Panes
El horneado por convección es similar al hor-
neado. El calor viene del quemador de calentam-
iento inferior y un elemento detrás de la pared
trasera. La principal diferencia en el horneado
por convección es que el calor recircula a través
del horno por el ventilador de convección.
El calor viene del elemento de calentamiento
inferior y un tercer elemento detrás de la pared
trasera. La principal diferencia en el horneado de convección es que el calor recir-
cula a través del horno por el ventilador de convección. El modo de horneado de
convección sirve muy bien para hornear cantidades grandes de alimentos sobre
múltiples rejillas. Se puede usar para preparar galletas, pays, pastelitos, panes, y
botanas entre otras cosas. Los beneficios del horneado de convección incluyen:
• Ligera disminución del tiempo de hornear
• Hornear con 3 rejillas (dorado más uniforme)
• Mayor volumen (la levadura se eleva más)
• Habilidad de concinar más alimentos a la vez
Para lograr mejores resultados:
• Reduzca la temperatura de la receta por 25° F (4°C). Consulte la tabla para
horneado de convección y Conversión automática al modo de convección
para más información.
• Ponga los alimentos en moldes planos, no tapados, como bandejas para gal-
letas sin costados.
• Centre los moldes lado a lado sobre la rejilla del horno.
En el modo de hornear por convección se reduce la temperatura automática-
mente 25° F (4° C) de la temperatura indicada en el paquete o la receta. Simple-
mente ingrese la temperatura indicada en el paquete o la receta cuando ajusta el
modo y la estufa calcula la temperatura correcta automáticamente.
Se puede apagar la opción de la conversión automática al modo de convección
para poder ajustar la temperatura manualmente. Vea "Prender o Apagar la con-
versión automática al modo de convección" en la página 17 para detalles.
Cuando se activa la opción de la conversión automática al modo de convección,
la pantalla indicará AUTO CONV BAKE. Cuando se apaga la opción, aparecerá
CONV BAKE.
Artículo
Glaseado
Pastel Bundt
Bizcochos
2 cortezas, fresco, 9"
2 cortezas, fruta congelada, 9"
Azúcar
Chocolate Chip
Brownie
Pan de levadura, 9x5
Rollos de levadura
Pan rápido, 8x4
Bollos, Panecillos
Molletes
Sacar el mayor provecho de su aparato
a
Posición
Temp.
Rejilla
(horno precalentado)
3 325
2 325
1 325
2 350-400
2 350
3 325-350
3 325-350
3 325
2 350
3 350-375
2 325-350
3 350-375
3 400
Tiempo del Horneado
o
( F)
de Convección
18-21
37-43
39-43
45-55
68-78
6-11
10-15
29-36
20-24
14-18
45-55
11-15
16-20
Español 29
b
(min)