Pain Italien - Miele HR 1954-2 Mode D'emploi

Pain italien

Donne deux (2) pains
Ingrédients
25,4 oz de farine (environ 4 ¾ tasses
plus 3 c. à table)
6 oz de semoule de blé de catégorie
extra de fantaisie (fine) (environ 1 tasse)
1 c. à table de sucre
1 c. à table de levure instantanée
1 c. à table de sel
16 oz d'eau tiède (environ 2 tasses)
¼ tasse d'huile d'olive extra-vierge
Graines de sésame, non grillées
Marche à suivre
Dans le bol d'un batteur sur socle,
ajoutez la farine, la semoule de blé, le
sucre, la levure et le sel, et mélangez.
Assurez-vous que la levure et le sel
n'entrent pas en contact direct. Ajoutez
lentement les ingrédients humides et
mélangez-les bien avec le fouet plat.
Pétrissez la pâte avec le crochet pétris-
seur pendant environ 10 minutes.
Transférez la pâte sur un plan de travail
légèrement fariné. Donnez-lui la forme
d'une boule, couvrez-la d'une pellicule
de plastique et laissez lever pendant
1 ½ heure.
Divisez la pâte en deux morceaux
égaux.
Façonnez des miches de 14" de long et
de 2" de large avec les extrémités effi-
lées. Placez-les sur une plaque de cuis-
son perforée et couvrez d'une pellicule
de plastique. Laissez reposer une autre
20 minutes.
Centre gourmand
Faites trois incisions dans la miche, ba-
digeonnez légèrement d'eau et saupou-
drez-la immédiatement de graines de
sésame.
Placez dans le four et sélectionnez le
programme MasterChef plus pour
italien .
Suivez les instructions qui s'affichent à
l'écran.
Réglages
Centre gourmand \
\
Pain italien
Niveau : voir l'écran
Temps de cuisson : environ 58 minutes
pain
MasterChef plus \ Pains
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