Fonctions Du Four; Cuisson - Miele HR 1934-2 Mode D'emploi

Pour maintenir une bonne santé, il
est important de manger des ali-
ments cuits adéquatement.
Faites cuire les gâteaux, la pizza, les
frites, etc., jusqu'à ce qu'ils soient
bien dorés. Ne les faites pas trop
cuire.

Fonctions du four

Vous pouvez utiliser la fonction Cuisson
par convection , Cuisson intensive
, Cuisson Hydra  ou Chaleur
haut et bas  selon votre façon de
préparer les aliments.
Moule
Les moules utilisés dépendent de la
fonction choisie et du mode de prépa-
ration des aliments.
– Cuisson par convection , Cuisson
intensive , Cuisson Hydra  :
Plaque de cuisson, plateau universel,
tout plat résistant à la chaleur.
– Chaleur haut et bas  :
Moule en métal foncé, en émail ou en
aluminium avec un fini mat; moule
thermorésistant en verre, céramique
ou enduit d'un revêtement.
Évitez les moules en métal brillant et
reluisant qui peuvent entraîner un
brunissement inégal ou insuffisant et,
dans certains cas, une cuisson ina-
déquate.
– Placez toujours les moules sur la
grille.
Disposez les plaques rectangulaires
avec le côté le plus long sur la largeur
de la grille. Ainsi, la chaleur sera ré-
partie de façon optimale et la cuisson
sera uniforme.
– Au moment de cuire des gâteaux
avec une garniture de fruits ou de
grands gâteaux, placez la plaque sur
le plateau universel afin de recueillir
les déversements.
Papier sulfurisé / graisser la plaque
Tous les accessoires Miele (plaque de
cuisson, plateau universel, plaque de
cuisson perforée et moule rond) sont re-
couverts d'un fini PerfectClean.
Les surfaces recouvertes d'un fini
PerfectClean ne requièrent générale-
ment pas que vous les graissiez ou que
vous les couvriez d'un papier sulfurisé.
Le papier sulfurisé n'est nécessaire que
pour :
– les aliments ayant un contenu élevé
en sel (par ex. les bretzels, les bâton-
nets de pain) puisque le sel peut en-
dommager les surfaces PerfectClean;
– les meringues ou les aliments ayant
un contenu élevé en blanc d'œuf
puisqu'ils sont plus susceptibles de
coller;
– les aliments surgelés cuits sur la
grille.

Cuisson

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