Miele HR 1934-2 Mode D'emploi page 61

Mode
Rôtissage avec chaleur haut et bas 
Pour rôtir, dans les recettes traditionnelles, par ex.
le bœuf braisé, et braiser ou cuire à basse tempé-
rature.
Rôtissage par convection 
Cette fonction utilise le ventilateur à convection
afin de faire circuler l'air réchauffé dans le four.
Idéal pour cuire les coupes de viande délicates, le
poisson et la volaille croustillante.
Cuisson 
Cette fonction permet d'utiliser des techniques de
cuisson traditionnelles afin d'obtenir des tartes et
des biscuits parfaits.
Dorage 
Pour une garniture parfaitement dorée, par
exemple au moment de gratiner ou dorer la sur-
face d'un plat cuisiné.
Gril maxi 
Pour griller des viandes, par ex. steaks, côtelettes,
kebabs, etc. L'élément chauffant supérieur (gril)
en entier deviendra rouge afin de générer la cha-
leur nécessaire.
Gril 
Pour griller de plus petites quantités de steak, de
côtelettes, de kebabs.
Guide d'utilisation des fonctions
Température
par défaut
400 °F (180 °C) 75–525 °F
375 °F (160 °C)
375 °F (190 °C) 200–525 °F
350 °F (190 °C) 200–475 °F
500 °F (240 °C) 400–575 °F
500 °F (240 °C) 400–575 °F
Plage de
température
(30–280 °C)
75–475 °F
(30–250 °C)
(100–280 °C)
(100–250 °C)
(200–300 °C)
(200–300 °C)
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