Guide D'utilisation Des Fonctions - Miele HR 1934-2 Mode D'emploi

Guide d'utilisation des fonctions

Le four comporte une vaste gamme de fonctions permettant de préparer différents
aliments.
Puisque les préférences pour la préparation des aliments varient d'un pays à
l'autre, les températures par défaut et les plages de température en °F et °C ne
correspondent pas. Les valeurs de température ont été définies comme indiqué
dans le tableau suivant.
Mode
Cuisson par convection 
Utilisez cette fonction pour faire cuire et rôtir sur
plusieurs niveaux à la fois. Vous pourrez ainsi
cuire à de plus basses températures que si vous
utilisiez la fonction Chaleur haut et bas  parce
que le ventilateur distribue la chaleur de façon uni-
forme dans toute la cavité du four afin d'assurer
une température de cuisson constante.
Chaleur haut et bas 
Cette fonction de cuisson optimale utilise la cha-
leur des éléments du haut et du bas afin de créer
des résultats parfaits pour toutes les recettes.
Cuisson Hydra 
Injectez jusqu'à 3 jets de vapeur, manuellement ou
à des moments prévus, tout au long du pro-
gramme de cuisson afin d'assurer un intérieur
tendre et moelleux avec une croûte croustillante.
Les programmes MasterChef Plus utilisent la
Cuisson Hydra durant les processus de cuisson.
Cuisson intensive 
Cette fonction fait en sorte que la chaleur provient
de l'élément du bas. Le ventilateur du four fait cir-
culer l'air chaud doucement pour créer un envi-
ronnement semblable à celui du four à briques.
Elle est idéale pour faire cuire la pizza, la focaccia,
les tartes et les tartelettes qui requièrent une
croûte croustillante et des garnitures moelleuses.
Rôtissage automatique 
Pour un résultat optimal, la viande est saisie à une
température élevée ce qui la garde tendre et ju-
teuse.
60
Température
par défaut
350 °F (160 °C)
350 °F (180 °C) 75–525 °F
350 °F (160 °C)
400 °F (170 °C) 125–475 °F
375 °F (160 °C) 200–450 °F
Plage de
température
75–475 °F
(30–250 °C)
(30–280 °C)
275–475 °F
(130–250 °C)
(50–250 °C)
(100–230 °C)