Table des Matières
Publicité
6.3
Conseils de réfrigération et congélation
▪ Activer les fonctions Réfrigération/congélation rapides (en fonction du modèle) avant
de placer des aliments/denrées dans les compartiments (p. ex. avant l'achat).
▪ Les aliments riches en protéines et en graisses sont sensibles et ont une durée de
conservation plutôt courte.
▪ Observer la date de péremption/limite de consommation.
▪ Emballer ou bien couvrir les aliments dans le compartiment réfrigérant pour éviter tout
dessèchement et transfert de goût.
▪ Transvaser le contenu des boîtes de conserve ouvertes dans des récipients hermé-
tiques.
▪ Conserver la viande crue et le poisson dans des récipients adaptés dans le réfrigéra-
teur, pour que ces denrées ne puissent pas entrer en contact avec d'autres aliments
ni s'égoutter dessus.
▪ Pour congeler de grandes quantités (pour la capacité de congélation maximale, voir
plaque signalétique), utiliser le bac tout en haut. Si des aliments déjà congelés s'y
trouvent, il convient de les répartir dans les bacs inférieurs.
▪ La congélation de produits frais comporte le risque de réchauffement des aliments
congelés déjà stockés. Veiller à congeler à chaque fois de petites quantités et à éviter
tout contact avec les denrées déjà congelées.
▪ En fonction du produit, les emballages indiqués sont: sacs congélation, papier alumi-
nium ou boîtes en plastique. Emballer les aliments de la manière la plus hermétique
possible pour éviter la formation de brûlures de congélation.
▪ Ne pas recongeler des aliments décongelés! Leur recongélation est possible à condi-
tion de les préparer en plats (cuisinés ou rôtis).
▪ Blanchir les légumes avant de les congeler. Les aubergines, poivrons/piments, cour-
gettes, champignons, asperges et herbes aromatiques ne doivent pas être blanchis.
▪ Les produits suivants ne peuvent pas être congelés: radis, salades vertes,
concombres, œufs crus en coquille, œufs durs, produits laitiers (p. ex. yaourts, fro-
mage frais ou séré, mayonnaise).
▪ Dans la mesure du possible, ne pas décongeler les aliments à température ambiante
ou sur un appareil de chauffage. Les aliments décongèlent doucement dans le com-
partiment réfrigérant. La décongélation au micro-ondes ou au cuiseur à vapeur offre
une alternative rapide.
6.4
Conseils pour économiser de l'énergie
▪ Dans la mesure du possible, conserver l'agencement en usine des tiroirs, étagères en
verre et étagères de porte tel qu'à l'état d'origine. Celui-ci assure une répartition de la
température et une efficacité optimales.
▪ Ne pas ouvrir les portes de l'appareil plus que nécessaire et les laisser ouvertes le
plus brièvement possible.
▪ Laisser refroidir les denrées ou aliments chauds ou très chauds à l'extérieur de l'ap-
pareil.
▪ Stocker les aliments qui dégagent de l'humidité dans des récipients fermés ou cou-
verts dans le compartiment réfrigérant. L'humidité entraîne un givrage plus fort de la
paroi arrière du réfrigérateur et une réduction de la puissance frigorifique.
▪ Pour garantir une circulation d'air optimale: ne pas placer les aliments/denrées trop
près les uns des autres.
6 Trucs et astuces
13
Publicité
Table des Matières
