Conservation Des Aliments; Conseils De Réfrigération Et Congélation - V-ZUG Perfect 60i Mode D'emploi

7.2

Conservation des aliments

L'exemple de rangement (du haut vers le bas) indique les zones de l'appareil qui se
prêtent généralement au stockage de certains aliments ou denrées.
Dans le compartiment de congéla-
tion:
Congeler et stocker des denrées
alimentaires et préparer des gla-
çons
Sur les étagères en verre:
▪ Pains et pâtisseries
▪ Plats cuisinés
▪ Produits laitiers
▪ Viande et charcuterie, poisson
Dans le bac à légumes:
les légumes, fruits et salades
Dans les étagères de porte:
▪ Beurre et fromage
▪ Tubes et œufs
▪ Petites boîtes
▪ Petites bouteilles et briques
▪ Grandes bouteilles (max.
1,5 litre)
7.3 Conseils de réfrigération et congélation
▪ Activer les fonctions Réfrigération/congélation rapides (en fonction du modèle) avant
de placer des aliments/denrées dans les compartiments (p. ex. avant l'achat).
▪ Les aliments riches en protéines et en graisses sont sensibles et ont une durée de
conservation plutôt courte.
▪ Observer la date de péremption/limite de consommation.
▪ Emballer ou bien couvrir les aliments dans le compartiment réfrigérant pour éviter tout
dessèchement et transfert de goût.
▪ Transvaser le contenu des boîtes de conserve ouvertes dans des récipients hermé-
tiques.
▪ Conserver la viande crue et le poisson dans des récipients adaptés dans le réfrigéra-
teur, pour que ces denrées ne puissent pas entrer en contact avec d'autres aliments
ni s'égoutter dessus.
▪ La congélation de produits frais comporte le risque de réchauffement des aliments
congelés déjà stockés. Veiller à congeler à chaque fois de petites quantités et à éviter
tout contact avec les denrées déjà congelées.
▪ En fonction du produit, les emballages indiqués sont: sacs congélation, papier alumi-
nium ou boîtes en plastique. Emballer les aliments de la manière la plus hermétique
possible pour éviter la formation de brûlures de congélation.
▪ Ne pas recongeler des aliments décongelés! Leur recongélation est possible à condi-
tion de les préparer en plats (cuisinés ou rôtis).
7 Trucs et astuces
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