Table des Matières
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fr Comment faire
Mets
Pizza, fraîche, sur la
plaque, 2 niveaux
Pizza, fraîche, fond
mince, dans un moule à
pizza
Quiche
Tarte flambée
Gratin salé, ingrédients
cuits
Gratin de pommes de
terre, ingrédients crus,
4 cm d'épaisseur
Poulet, 1 kg, non farci
Poulet, 1 kg, non farci
Blanc de poulet, cuire à
la vapeur
Petits morceaux de pou-
let, pièces de 250 g
Petits morceaux de pou-
let, pièces de 250 g
Oie, non farcie, 3 kg
Oie, non farcie, 3 kg
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc avec
couenne par ex. épaule,
2 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
1
Préchauffer l'appareil.
2
Au début, remplir le récipient d'env. 100 ml de liquide. Le réservoir d'eau doit être à nouveau rempli en cours de
fonctionnement.
38
Accessoires/réci-
Hauteur
pients
Lèchefrite
3+1
+
Plaque à pâtisserie
Plaque à pizza
2
Moule à tarte
3
,
Tôle noire
Lèchefrite
3
Plat à gratin
2
Plat à gratin
2
Grille
2
Grille
2
Récipient de cuis-
3
son à la vapeur
Grille
3
Grille
3
Grille
2
Grille
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Grille
2
Mode de
Température en
cuisson
°C
→ Page 8
180 - 200
220 - 230
190 - 210
1
240 - 250
150 - 170
160 - 190
200 - 220
190-210
100
220 - 230
200 - 220
160 - 180
1. 130-140
1.
2. 150-160
2.
3. 170-180
3.
180 - 190
190 - 200
1. 100
1.
2. 170-180
2.
3. 200-210
3.
210 - 220
Intensité
Durée en
de la va-
min.
peur
-
35 - 45
-
20 - 30
-
30 - 40
-
10 - 18
Adjonc-
40 - 50
tion de
vapeur
moyenne
-
50 - 70
-
60 - 70
Adjonc-
50-60
tion de
vapeur
moyenne
-
15 - 25
-
30 - 35
Adjonc-
30 - 45
tion de
vapeur
moyenne
-
120 - 150
Adjonc-
1. 110-120
tion de
2. 20-30
vapeur
3. 30-40
moyenne
Adjonc-
tion de
vapeur
moyenne
-
-
110 - 130
-
120 - 140
-
1. 25-30
Adjonc-
2. 60-75
tion de
3. 20-25
vapeur
faible
-
-
40 - 50
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