Table des Matières
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62
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Gibier
Plat
Râble de lièvre
Cuisse de lièvre
Lièvre entier
Selle de chevreuil
Cuissot de chevreuil
Poisson
Plat
Saumon
Truites
11.31 Informations pour les
instituts de test
Tests de la fonction : Vapeur Intense.
Plat
1)
Brocolis
1)
Brocolis
1)
Brocolis
Bac (Gas-
Quantité
tronorm)
(g)
1 x 2/3per-
300
foré
2 x 2/3 per-
2 x 300
foré
1 x 2/3per-
max.
foré
Température à cœur du plat (°C)
70 - 75
70 - 75
70 - 75
70 - 75
70 - 75
Température à cœur du plat (°C)
65 - 70
65 - 70
Tests conformément à la norme IEC
60350-1.
Positions
Tempéra-
des grilles
ture (°C)
3
99
2 et 4
99
3
99
Durée
Commentai-
(min)
res
13 - 15
Placez le pla-
teau de cuis-
son sur le
premier gra-
din.
13 - 15
Placez le pla-
teau de cuis-
son sur le
premier gra-
din.
15 - 18
Placez le pla-
teau de cuis-
son sur le
premier gra-
din.
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