Bosch HMG6764 1 Série Notice D'utilisation page 50

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fr
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement de la viande à température réfrigérée
dans le compartiment de cuisson froid. Vous
économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent d'énergie. Si
vous préchauffez l'appareil de cuisson, réduisez les
temps de cuisson indiqués de quelques minutes.
Dans le tableau, vous trouverez des indications de
poids des pièces à rôtir par défaut. Si vous voulez
préparer un morceau lourd, utilisez dans tous les cas
une température plus basse. S'il y a plusieurs
morceaux, référez-vous au poids des morceaux les plus
lourds pour déterminer le temps de cuisson. Les
morceaux doivent faire approximativement la même
taille.
Généralement, plus un rôti est gros, plus la température
doit être basse et plus le temps de cuisson est long.
Retournez le rôti et la pièce à griller après environ ^ à
Z du temps de cuisson indiqué.
Plat
Porc
Rôti de porc sans couenne, par ex.
échine, 1,5 kg
Rôti de porc sans couenne, par ex.
échine, 1,5 kg
Rôti de porc avec couenne par ex.
épaule, 2 kg
Rôti de porc, 1,5 kg
Rôti de porc, 1,5 kg
Filet mignon de porc, 400 g
Carré de porc avec os, 1 kg (rajou-
ter un peu d'eau)
Carré de porc avec os, 1 kg
Côtelettes de porc, 2 cm d'épais-
seur
Médaillons de porc, 3 cm d'épais-
seur (préchauffer 5 min.)
Bœuf
Filet de bœuf médium, 1 kg
Filet de bœuf médium, 1 kg
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg
Rosbif, médium, 1,5 kg
Rosbif, médium, 1,5 kg
Steak, 3 cm d'épaisseur, médium
(ne pas préchauffer)
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur
Veau
Rôti de veau, 1,5 kg
Rôti de veau, 1,5 kg
Jarret de veau, 1,5 kg
Jarret de veau, 1,5 kg
* Préchauffer
** Sans retourner
50
Accessoires/ustensiles
Récipient ouvert
Récipient fermé
Grille
Récipient ouvert
Récipient fermé
Grille
Récipient fermé
Récipient ouvert
Grille
Grille
Grille
Récipient fermé
Récipient fermé
Grille
Récipient ouvert
Grille
Grille
Récipient ouvert
Récipient fermé
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Si vous désirez préparer votre propre recette, référez-
vous à un plat similaire. Vous trouverez des
informations supplémentaires dans les astuces sur les
rôtis, viandes braisées et grillades juste après les
tableaux de réglages.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
d'énergie.
Modes de cuisson utilisés :
< Chaleur tournante 4D
■
% Convection naturelle
■
7 Gril air pulsé
■
( Gril, grande surface
■
Ý Micro-ondes
■
Niveau Mode de Température en
d'enfour- cuisson °C / position gril
nement
2 180-190
7
2 220-240
<
2 190-200
7
2 220-230
7
2 210-230
7
3 220-230
7
2 210-230
7
2 -
Ý
5 2
(
5 3*
(
2 210-220
7
2 240-260
%
2 200-220
7
2 220-230
7
2 240-260
%
3 3
(
4 3
(
2 160-170
7
2 200-210
<
2 200-210
%
2 180-200
7
Puissance Durée en
micro-ondes min.
en watts
- 110-130
360 55-65
- 130-140
- 70-80
90 50-60
- 20-25
- 70-90
360 40-50
- 16-20
- 8-12
- 40-50
90 30-40
- 130-160
- 60-70
180 30-40
- 15-20
- 25-30
- 100-120
90 70-80
- 100-120
90 60-70