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Ad ogni accensione del distributore avviene un ciclo di diagnosi per verifica-
re la posizione delle parti in movimento, la presenza dell'acqua e di alcuni
prodotti.
4.6 Installazione
4.6.1 Riempimento circuito idraulico
L'appareil remplit automatiquement du circuit hydraulique.
La sequenza delle operazioni sarà:
– Accensione distributore (Fig.4.11)
-
Modalita' prima installazione
Al primo avviamento della macchina verrà effettuata una auto-installazione.
Lo scopo di tale procedura è di evitare i collegamenti manuali di fili sulle
schede in seguito al riempimento del circuito idraulico.
– Al livello massimo si arresterà il riempimento.
– Verrà richiesto l'inserimento della data.
– Al termine del riempimento (Fig.4.12),
effettuare dei lavaggi del gruppo mi-
xer per riempire tutti i circuiti e rimuo-
vere eventuali residui dalla caldaia.
Modalita' prima auto-installazione
Per Mono caldaia Espresso:
All'accensione del distributore l'acqua riempie l'airbreack.
Quando il galleggiante sarà in posizione alta la macchina inizierà un carico
automatico di acqua che continuerà finchè il ventolino non avrà contato il
passaggio di 300cc di acqua (verrà quindi erogata acqua tramite l'elettro-
valvola caffè).
La procedura verrà eseguita con la resistenza spenta.
Al termine verrà richiesto l'inserimento della data.
Per Caldaia Solubile :
All' accensione del distributore si riempie la caldaia in polisulfone fino al rag-
giungimento livello massimo della sonda; parte la pompa per 5 sec., richiesto
inserimento della data, inizia il riscaldamento.
Prima di dare tensione, accertarsi di avere collegato il distributore
alla rete idrica e di avere provveduto ad aprire il rubinetto dell'acqua.
In caso le macchine siano dei modelli con la doppia caldaia già di serie, in
dotazione ci sarà un sacchettino con dentro un fusibile che sarà da inserire
nell'apposito portafusibili posto sul retro del distributore (Fig. 4.13), solo
dopo aver eseguito la prima installazione della macchina (quindi caricato
tutto il circuito idraulico).
Il fusibile serve a far azionare le resistenze delle caldaie che altrimenti senza,
rimarrebbero inattive e la macchina non scalderebbe l'acqua.
Attenzione a non mettere il fusibile prima di riempire le caldaie,
perché si rischierebbe di bruciare le resistenze delle caldaie.
4.6.2 Lavaggio parti a contatto con alimenti
A distributore acceso effettuare dei lavaggi dei miscelatori premendo i pulsanti
secondo quanto riportato alle funzioni di servizio al fine di eliminare ogni
possibile residuo di sporco dalla caldaia caffè e caldaia solubili.
– Lavarsi accuratamente le mani
– Preparare una soluzione disinfettante antibatterica a base di cloro (pro-
dotti reperibili presso negozi farmaceutici) seguendo scrupolosamente le
indicazioni riportate sul prodotto stesso.
-
Prima di rimuovere il contenitore provvedere ad abbassare lo
sportellino per evitare una fuoriuscita accidentale del prodotto solubile
in esso contenuto (fig. 4.14).
– Rimuovere tutti i contenitori prodotti dal distributore (Fig.4.15).
– Rimuovere dagli stessi i coperchi e gli scivoli prodotti (Fig.4.16). Immer-
gere tutto nella soluzione precedentemente preparata.
– Rimuovere tutti i convogliatori polveri, imbuti acqua, camere e ventole
di frullatura, tubi al silicone ed immergere anche questi particolari nella
soluzione preparata (Fig.4.17).
– Con un panno imbevuto della soluzione pulire anche le basi dei frullatori
(Fig.4.18).
– I particolari vanno lasciati immersi nella soluzione secondo il tempo ri-
portato sulla confezione stessa.
– recuperare tutti i particolari, risciacquarli abbondantemente, asciugarli
perfettamente e procedere al rimontaggio nel distributore.
-
Dopo aver riposizionato il contenitore provvedere ad alzare lo sportellino
per ripristinare il corretto funzionamento (fig. 4.19).
Per maggiore sicurezza è consigliabile effettuare dopo il rimontag-
gio dei particolari smontati, alcuni lavaggi automatici per eliminare
eventuali residui.
4.7 Caricamento prodotti (a macchina spenta)
4.7.1 Caricamento contenitori
Il caricamento può essere effettuato lasciando i contenitori inseriti, sollevando
lo sportello superiore del distributore (Fig. 4.20), oppure sfilando ciascun
contenitore.
16 / 02 / 2017
In particolare, per il caffè in grani, è necessario chiudere la piastra di chiusura
prima di sfilare il contenitore (Fig. 4.21).
– Sollevare i coperchi di ciascun contenitore ed inserirvi il prodotto secondo
quanto riportato dalla targhetta stessa (Fig. 4.22- 4.23).
– Fare attenzione che non vi siano grumi, evitare di comprimere il prodotto
e di utilizzarne una quantità eccessiva per evitarne l'invecchiamento.
Controllare le capacità di ciascun contenitore alla sezione CARATTERISTICHE
TECNICHE.
4.7.2 Installazione sistemi di pagamento
Il distributore viene fornito privo del sistema di pagamento:
L'installazione del sistema di pagamento è a cura e responsabilità del tecnico
installatore.
La
Bianchi Industry S.p.A.
non si ritiene corresponsabile per eventuali danni
alla macchina stessa e/o a cose e/o persone dovuti ad una errata installazione.
I selettori vanno connessi direttamente sulla scheda tastiera, i sistemi seriali
executive necessitano del KIT sistemi di pagamento fornito a parte.
Accedere poi alla programmazione per le giuste tarature.
Consultare il capitolo "5.0 ISTRUZIONI SOFTWARE" per verificare l'imposta-
zione dei parametri, coerenti con il sistema usato.
5.0 ISTRUZIONI SOFTWARE
STATO NORMALE
PULSANTIERE
I pulsanti assumeranno i seguenti significati:
Tasto 1: Espresso
Tasto 2: Caffè lungo
Tasto 3: Caffè macchiato
Tasto 4: Cappuccino
Tasto 5: Latte macchiato
Tasto 6: Espressochoc
Tasto 7: Cioccolata
Tasto 8: Acqua calda
Accesso alla programmazione
Si accederà al menù Programmazione premendo il pulsante posto dietro
alla pulsantiere.
In programmazione i tasti assumono i seguenti significati:
Tasto 1: Incrementa cifra
Tasto 2: Esci dal menù/Escape
Tasto 3: Decrementa cifra
Tasto 5: Sposta il cursore
Tasto 7: Enter/Scorri opzioni
Accesso alla manutenzione
Si accederà al menù manutenzione premendo il pulsante posto dietro alla
pulsantiere.
Tenendo premuto il tasto manutenzione per 5 secondi si effettua il reset
per l'errori fondi.
I pulsanti assumeranno i seguenti significati:
Tasto 1: Scorrimento allarmi
2° funzione
Tasto 2: Reset allarmi
Reset allarmi
Tasto 3: Prova completa
Tasto 4: Prova solo acqua
Tasto 5: Prova mixer
Tasto 6: Movimentazione gruppo
Tasto 7: Visualizza battute totali
Riempimento tubi MDB
Tasto 8: Lavaggio
Svuotamento tubi MDB
8
ITALIANO
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