Mio Star MGB 2507DL Mode D'emploi page 19

Fonctionnement
Indication Programme
BASIC pain (recette de
base)
SWEET pain sucré
FRENCh pain blanc
WhoLE pain complet
WhEAT
pain «Express»
QUICk
DoUGh pâte
CAkE cakes, gâteaux
FISh Poisson
RICE Riz
Aperçu des programmes de cuisson automatique:
Les exemples suivants sont à titre indicatif. Les temps donnés se basent
sur des ingrédients à température ambiante. Si les ingrédients sortent
tout juste du réfrigérateur, les temps seront plus longs
Préparation / Déroulement
– pétrir, faire lever et cuire la pâte
– pour pain blanc ou noir
– ajouter év. herbes, raisin sec ou lardons
– pétrir, faire lever et cuire la pâte à pain sucré
(par ex. panettone, pain aux bananes)
– pétrir, faire lever et cuire la pâte
– avec levage plus long
– pain avec une mie plus moel-
leuse et une bonne croûte
– pétrir, faire lever et cuire la pâte
– progr. avec temps de chauffe plus long
– ne pas préparer le pain complet avec
le démarrage à retardement
– pétrir, faire lever et cuire la pâte
– temps de levage et cuisson brefs
– pour un pain plat, avec une consis-
tance dense et compacte
– pétrir, faire lever mais ne pas cuire la pâte
– pour la préparation de petit pains,
tresse, pizza, biscuits ou pâte
– mélanger, pétrir, faire lever et cuire la pâte
– préparation avec levure pour gâ-
teaux, bicarbonate de soude
– pour gâteaux plats, avec une consis-
tance dense et compacte
– prog. pour deux types de gâteaux:
«cake» (220 °C) ou biscuit (75 C°)
– Pour cuire le poisson à la vapeur (450 g). Laver
le poisson, le sécher en le tapotant et l'écailler.
Entailler légèrement la peau. Mettre le poisson
dans un récipient plat (diamètre env. 22–27 cm).
Ajouter quelques ingrédients. Après la cuisson,
laisser le poisson reposer 2 minutes
– Laver le riz. Mettre riz ou pâtes à tremper
une trentaine de minutes
– Quantités: riz (g)/eau (ml):
00/80, 200/330 ou 300/480. Couvrir
– Pâtes (g)/eau (ml): 00/300, 200/600
ou 300/900. Ne pas couvrir
– Laisser le riz cuit couvert pendant 5 minutes
ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée
– Pendant la cuisson, remuer les pâtes
plusieurs fois. Laisser reposer  à 2 minutes
après la cuisson
7
Poids / Durée
0.7 kg ou 0.9 kg
0.7 kg ou 0.9 kg
0.7 kg ou 0.9 kg
0.7 kg ou 0.9 kg
0.7 kg ou 0.9 kg
 h 26 min.
6 min. 30 sec.
0. kg
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