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B E D I E N U N G U N D P F L E G E VO N
A U S WA H L D E S
Um optimale Ergebnisse beim Kochen zu
erzielen, empfehlen wir die Verwendung von
mittelschweren bis schweren Töpfen mit flachem
Boden, Metallgriffen und gut schließenden
Deckeln.
Wählen Sie Töpfe aus Werkstoffen, die eine gute
Wärmeleitfähigkeit besitzen, wie zum Beispiel
Aluminium und Kupfer. Diese Metalle sind
manchmal zwischen den inneren und äußeren
Schichten eines Topfes eingeschlossen. Unab-
hängig davon, ob sie von außen sichtbar sind
oder nicht, tragen sie zu einer gleichmäßigen
Verteilung der Wärme bei.
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GASKO C H M U L D E N
KO C H G E S C H I R R S
V O N W O L F
Verwenden Sie bei der Auswahl von Kochgeschirr
die folgenden Richtlinien:
Griddlepfannen oder offene Bräter, die zwei
Brenner bedecken, können unter der Voraus-
setzung verwendet werden, dass sie sich
nicht verziehen.
Wenn ein großer Topf auf einen Brenner
gestellt wird, sollte sein Durchmesser
254 mm nicht überschreiten.
Wählen Sie bei Benutzung von Töpfen aus
Gusseisen, emailliertem Stahl, Glaskeramik
oder mit einer Antihaftbeschichtung die
niedrigeren Einstellungen zum Kochen. Starke
Hitze führt bei Töpfen dieser Art zur Bildung
von Brandflecken oder eingebrannten Stellen.
Töpfe beim Kochen mit Deckeln abdecken,
um die Wirksamkeit zu erhöhen. Wasser
wird schneller zum Kochen gebracht, Sie
verbrauchen weniger Energie und in der
Küche wird es nicht so warm.
Wählen Sie hohe Töpfe statt breite, niedrige
Töpfe. Bei hohen Töpfen kocht die Flüssigkeit
nicht so schnell über.
keine
Verwenden Sie
Töpfe mit übergroßen
Böden, die über den Rand der Kochmulde
hinausragen. Bei den Einstellungen
kann die unter dem Topf erzeugte Hitze zu
Beschädigungen der Oberfläche führen.
Benutzen Sie für große Töpfe die vorderen
Brenner. Die Töpfe lassen sich leichter
bewegen, besonders wenn sie heiß sind.
Verwenden Sie Woks mit flachem Boden.
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