Bosch HSS202M Notice D'utilisation page 30

Focacce e dolci
Dolci su teglia da forno
con copertura asciutta (pasta fluida miscelata)
con copertura succosa
per es. pasta lievitata con pezzetti di mela*
Strudel biscotto (preriscaldare)
Treccia di pasta lievitata 500 g di farina
Dolce natalizio tedesco con 500 g di farina
Pizza
Calzone di cipolle
Pane con lievito, 1,2 kg di farina** (preriscaldare)
nella leccarda (accessorio speciale)
Pane lievitato con 1,2 kg di farina** (preriscaldare)
nella leccarda (accessorio speciale)
* Per dolci alla frutta ricchi di sugo usare la leccarda (accessorio speciale)
** Non versare mai acqua direttamente nel forno caldo
Altezza Tempera- Durata
tura °C cottura
Minuti
2 170–190 25–35
2
180–200 50–60
1 180–200 15–20
2 170–190 30–40
1 170–190 70–80
1 210–230 35–45
1 150–170 30–45
3 200–220 50–60
3 250 8–10
190–210 +50–55
58
Focacce e dolci
Esempio: pasticcini su due altezze
2
Biscotteria
Pasticcini
Pasticcini di pasta miscelata iniettata
Meringhe
Bignè
Amaretti
Pasta sfoglia
Panini
per es. panini di segala
25
170°C
Altezza Tempera- Durata
tura °C cottura
Minuti
2 170–190 10–25
2 160–180 25–35
2 80–100 120–150
1 190–210 40–50
2 120–140 30–40
2 180–200 25–35
1 200–220 25–35
59