Table des Matières
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ALLUMER LE CHARBON
Préparer le barbecue pour la cuisson
indirecte
Dans le cas de la méthode de cuisson indirecte, vous
avez la possibilité d'étaler les braises directement
sur la grille foyère (inférieure) de chaque côté de la
cuve, ou d'avoir recours aux paniers à charbon CHAR-
BASKETS WEBER.
Évitez de disposer le charbon de bois près des
poignées du couvercle et de la cuve, ou directement
sous le thermomètre et le clapet d'aération du
couvercle.
Si vous utilisez les CHAR-BASKETS, vous devez les
mettre dans la cuve du barbecue, sur la grille foyère
(inférieure) avant d'allumer le charbon de bois.
Allumer le charbon à l'aide d'une
cheminée d'allumage
Le moyen le plus simple d'allumer tout type de
charbon de bois est d'employer une cheminée
d'allumage, en particulier la cheminée d'allumage
WEBER RAPIDFIRE (vendue séparément). Veuillez
consulter les mises en garde et avertissements
concernant la cheminée d'allumage RAPIDFIRE avant
d'allumer le charbon.
1) Mettez quelques feuilles de papier journal
chiffonnées en bas de la cheminée d'allumage et
posez cette dernière sur la grille foyère (inférieure),
entre les CHAR-BASKETS le cas échéant (F) ; ou
mettez quelques cubes allume-feux au centre de
la grille foyère (inférieure) et placez la cheminée
d'allumage par-dessus (G).
2) Remplissez la cheminée d'allumage de charbon de
bois (H).
3) À l'aide d'un briquet allume-gaz ou d'une allumette,
allumez les cubes allume-feux ou le journal
par les trous situés dans le bas de la cheminée
d'allumage (I).
4) Laissez la cheminée d'allumage en place jusqu'à
le charbon de bois soit bien allumé. Quand c'est le
cas, une fine couche de cendres blanches recouvre
les morceaux de charbon de bois.
N.B. : les cubes allume-feux doivent être entièrement
consumés et le charbon de bois recouvert de cendres
avant de mettre des aliments sur la grille de cuisson. Ne
commencez pas à cuire tant que le charbon de bois n'est
pas recouvert de cendres.
5) Une fois le charbon de bois bien allumé, passez aux
pages suivantes pour les conseils de disposition
des braises et commencez la cuisson selon la
méthode de cuisson de votre choix.
Allumer le charbon sans cheminée
d'allumage
Évitez de disposer le charbon de bois près des
poignées du couvercle et de la cuve, ou directement
sous le thermomètre et le clapet d'aération du
couvercle.
Si vous utilisez les CHAR-BASKETS, vous devez les
mettre dans la cuve du barbecue avant d'allumer le
charbon de bois.
1) Positionnez les CHAR-BASKETS sur la grille foyère
(inférieure), de chaque côté de la cuve.
2) Remplissez chaque CHAR-BASKET avec le charbon
de bois de votre choix (J).
3) Insérez quelques cubes allume-feux (vendus
séparément) dans le charbon de bois.
N.B. : veillez à les enfoncer légèrement sous les
briquettes de charbons de bois.
4) Allumez les cubes allume-feux à l'aide d'un briquet
allume-gaz ou d'une allumette (K). Les cubes allume-
feux enflammeront ensuite le charbon de bois.
5) Attendez que le charbon de bois soit bien allumé.
Quand c'est le cas, une fine couche de cendres
blanches recouvre les morceaux de charbon de bois.
N.B. : les cubes allume-feux doivent être entièrement
consumés et le charbon de bois recouvert de cendres
avant de mettre des aliments sur la grille de cuisson.
Ne commencez pas à cuire tant que le charbon de bois
n'est pas recouvert de cendres.
6) Une fois le charbon de bois bien allumé, passez aux
pages suivantes pour les conseils de disposition
des braises et commencez la cuisson selon la
méthode de cuisson de votre choix.
F
G
H
I
J
K
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