Table des Matières
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ALLUMER LE CHARBON
Avant d'allumer le charbon, choisissez la méthode de
cuisson que vous allez employer.
Préparer le barbecue pour la
cuisson directe
Allumer le charbon à l'aide d'une
cheminée d'allumage
Le moyen le plus simple d'allumer tout type de
charbon de bois est d'employer une cheminée
d'allumage, en particulier la cheminée d'allumage
WEBER RAPIDFIRE (vendue séparément). Veuillez
consulter les mises en garde et avertissements
concernant la cheminée d'allumage RAPIDFIRE avant
d'allumer le charbon.
1) Mettez quelques feuilles de papier journal
chiffonnées en bas de la cheminée d'allumage
et posez cette dernière sur la grille foyère
(inférieure) (A) ; ou mettez quelques cubes allume-
feux au centre de la grille foyère et placez la
cheminée d'allumage par-dessus (B).
2) Remplissez la cheminée d'allumage de charbon
de bois (C).
3) À l'aide d'un briquet allume-gaz ou d'une allumette,
allumez les cubes allume-feux ou le journal
par les trous situés dans le bas de la cheminée
d'allumage (D).
4) Laissez la cheminée d'allumage en place jusqu'à
ce que le charbon de bois soit bien allumé. Quand
c'est le cas, une fine couche de cendres blanches
recouvre les morceaux de charbon de bois.
N.B. : les cubes allume-feux doivent être entièrement
consumés et le charbon de bois recouvert de cendres
avant de mettre des aliments sur la grille de cuisson. Ne
commencez pas à cuire tant que le charbon de bois n'est
pas recouvert de cendres.
5) Une fois le charbon de bois bien allumé, passez aux
pages suivantes pour les conseils de disposition
des braises et commencez la cuisson selon la
méthode de cuisson de votre choix.
Allumer le charbon sans cheminée
d'allumage
1) Faites une pyramide de charbon de bois au centre
de la grille foyère (inférieure) et insérez quelques
cubes allume-feux (vendus séparément) au centre
de la pyramide.
2) Allumez les cubes allume-feux à l'aide d'un briquet
allume-gaz ou d'une allumette. Les cubes allume-
feux enflammeront ensuite le charbon de bois (E).
3) Attendez que le charbon de bois soit bien allumé.
Quand c'est le cas, une fine couche de cendres
blanches recouvre les morceaux de charbon de bois.
N.B. : les cubes allume-feux doivent être entièrement
consumés et le charbon de bois recouvert de cendres
avant de mettre des aliments sur la grille de cuisson. Ne
commencez pas à cuire tant que le charbon de bois n'est
pas recouvert de cendres.
4) Une fois le charbon de bois bien allumé, passez aux
pages suivantes pour les conseils de disposition
des braises et commencez la cuisson selon la
méthode de cuisson de votre choix.
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A
B
C
D
E
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