Plats D'essai - NEFF B47CR32.0 Mode D'emploi

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Testés pour vous dans notre laboratoire
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Plats d'essai

Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires
d'essai, afin de tester plus facilement les appareils.
Selon la norme EN 60350-1 : 2013 ou CEI 60350-1 :
2011.
Cuisson
Les pâtisseries sur plaque ou en moules enfournées
simultanément ne doivent pas nécessairement être
prêtes au même moment.
Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur deux
niveaux :
Lèchefrite : niveau 3
Plaque à pâtisserie : niveau 1
Moules sur la grille
première grille : niveau 3
deuxième grille : niveau 1
Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur trois
niveaux :
Plaque à pâtisserie : niveau 4
Lèchefrite : niveau 3
Plaque à pâtisserie : niveau 1
Plat
Cuire
Biscuiterie dressée (Préchauffer 5 minutes)
Biscuiterie dressée (Préchauffer 5 minutes)
Biscuiterie dressée, 2 niveaux (Préchauffer
5 minutes)
Biscuiterie dressée, 3 niveaux (Préchauffer
5 minutes)
Petits gâteaux (Préchauffer 5 minutes)
Petits gâteaux (Préchauffer 5 minutes)
Petits gâteaux, 2 niveaux (Préchauffer
5 minutes)
Petits gâteaux, 3 niveaux (Préchauffer
5 minutes)
Biscuit à l'eau
Biscuit à l'eau
Biscuit à l'eau, 2 niveaux
Tourte aux pommes
Tourte aux pommes
Tourte aux pommes, 2 niveaux
* préchauffer
42
Accessoires
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie + lèchefrite
Plaque à pâtisserie + lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie + lèchefrite
Plaque à pâtisserie + lèchefrite
Moule démontable Ø26cm
Moule démontable Ø26cm
Moule démontable Ø26cm
2x moules à pâtisserie en fer noir Ø20 cm
2x moules à pâtisserie en fer noir Ø20 cm
2x moules à pâtisserie en fer noir Ø20 cm
Tourte aux pommes
Tourtes aux pommes sur un niveau : placer les moules
démontables foncés côte à côte.
Tourtes aux pommes sur deux niveaux : superposez les
moules démontables foncés.
Gâteaux en moules démontables en fer-blanc : cuire
sur un niveau en mode de convection naturelle. Utilisez
la lèchefrite à la place de la grille et placez-y le moule
démontable.
Biscuit à l'eau
Biscuit à l'eau sur deux niveaux : superposez les
moules démontables sur la grille.
Remarques
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement dans le compartiment de cuisson
froid.
Veuillez noter les indications de préchauffage dans
les tableaux. Les valeurs de réglages s'entendent
sans chauffage rapide.
Utilisez ensuite les températures de cuisson
indiquées les plus basses.
Modes de cuisson utilisés :
‚ CircoTherm Air pulsé
ƒ Convection naturelle
„ Position Pizza
Niveau
d'enfour-
nement
3
3
1+3
4+3+1
3
3
1+3
4+3+1
2
2
3+1
2
2
3+1
Mode de
Tempéra-
Durée en
cuisson
ture en °C
min.
140-150*
25-40
ƒ
140-150*
25-40
140-150*
30-40
130-140*
35-55
150*
25-35
ƒ
150*
25-35
150*
30-40
140*
35-55
160-170*
20-35
ƒ
160-170*
25-35
150-170*
30-50
170-180
60-80
180-200
60-80
ƒ
170-190
70-90

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