Le nettoyage et l'entretien effectué concernant les produits, accessoires, pièces de par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis rechange et services sur Internet sous : www.neff- par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 15 ans international.com et la boutique en ligne : www.neff- eshop.com...
Précautions de sécurité importantes Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer (Précautions de sécurité ■ dans un compartiment de cuisson chaud. importantes Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites G énéralités P r é c a u t i o n s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s quantités de boissons fortement Mise en garde –...
Précautions de sécurité importantes De l'humidité qui pénètre peut occasionner Thermomètre à viande ■ un choc électrique. Ne pas utiliser de Mise en garde – Risque de choc nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à électrique ! vapeur. L'isolation peut être endommagée en cas de Un appareil défectueux peut provoquer un Risque de choc électrique ! ■...
Causes de dommages Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, ]Causes de dommages ■ les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le compartiment de cuisson. G énéralités C a u s e s d e d o m m a g e s Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez ■...
Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil 7Protection de ■ pendant le fonctionnement. l'environnement V otre nouvel appareil est d'une très grande efficacité P r o t e c t i o n d e l ' e n v i r o n n e m e n t énergétique.
Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Le bandeau de commande vous permet de régler les différentes fonctions de votre appareil. L'écran vous D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages affiche les réglages actuels. P r é s e n t a t i o n d e l ' a p p a r e i l et les éléments de commande.
Présentation de l'appareil Remarque : Vous pouvez aussi faire défiler rapidement Assistant pour la cuisson et le rôtissage £ les valeurs de réglage en maintenant la touche Recommandations de réglage pour la cuisson de appuyée. Dès que vous relâchez la touche, le pâtisseries et le rôtissage ~ "Assistant pour la défilement s'arrête.
Présentation de l'appareil Position décongélation ** 30 - 60°C Pour décongeler doucement des mets congelés. “ Maintien au chaud * 60 - 100 °C Pour maintenir au chaud des mets cuits. « Convection naturelle éco 50 - 250 °C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés. ‘...
Accessoires Remarque : Vous pouvez utiliser le panier vapeur avec _Accessoires tous les types de cuisson à la vapeur. Si vous réglez d'autres modes de cuisson avec des températures élevées, retirez le panier vapeur du compartiment de V otre appareil est livré avec divers accessoires. Vous A c c e s s o i r e s cuisson.
Accessoires En enfournant la plaque à pâtisserie ou la lèchefrite, Accessoires en option veillez à ce que le taquet d'arrêt ƒ soit à l'arrière et Les accessoires en option sont en vente auprès du orienté vers le bas. Le biseau de l'accessoire „ doit être service après-vente, dans le commerce spécialisé...
Avant la première utilisation Première mise en service KAvant la première Dès que l'appareil est branché sur le réseau électrique, utilisation le premier réglage « Langue » apparaît. Régler la langue A vant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, A v a n t l a p r e m i è...
Avant la première utilisation Calibrer l'appareil et nettoyer le Nettoyez les surfaces lisses avec de l'eau additionnée de produit à vaisselle et une lavette. compartiment de cuisson Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment La température d'ébullition de l'eau dépend de la de cuisson.
Utilisation de l’appareil Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner la 1Utilisation de l’appareil température. N ous vous avons déjà présenté les éléments de U t i l i s a t i o n d e l ’ a p p a r e i l commande et leur fonctionnement.
Utilisation de l’appareil Modifier ou interrompre le fonctionnement Appuyez sur la touche tactile °, pour activer le chauffage rapide. de l'appareil Le symbole ° apparaît dans l'affichage. Le chauffage rapide se coupe automatiquement Modifier le fonctionnement de l'appareil lorsque la température réglée est atteinte. Le Utilisez la touche # pour arrêter le fonctionnement.
Vapeur Annuler `Vapeur Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le fonctionnement de l'appareil soit interrompu. V ous pouvez cuire vos mets de manière diététique V a p e u r grâce à la vapeur. Certains modes de cuisson Terminer permettent de préparer des mets avec de la vapeur.
Vapeur Remarque : Lorsque le réservoir d'eau est vide alors Position décongélation qu'un mode vapeur est en cours, une notification vous Utilisez le mode de cuisson « Mode décongélation “ » invitant à le remplir apparaît. Le fonctionnement pour décongeler des produits congelés et surgelés. continue sans ajout de vapeur.
Vapeur Tirer le bandeau vers l'avant des deux mains et le Annuler pousser ensuite vers le haut, jusqu'à ce qu'il Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le s'encliquette (fig. fonctionnement de l'appareil soit interrompu. Soulever le réservoir d'eau et l'enlever de son logement (fig.
Vapeur Ouvrez le bandeau. Remplir le réservoir d'eau Enlever le réservoir d'eau. Remarques Retirez avec précaution le couvercle du réservoir Les fonctionnements avec de la vapeur se d'eau. ■ poursuivent sans ajout de vapeur. Videz le réservoir d'eau, nettoyez-le avec du produit Si le réservoir d'eau se vide pendant le à...
Fonctions temps Régler la durée OFonctions temps L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être V otre appareil dispose de différentes fonctions de utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. F o n c t i o n s t e m p s temps.
Sécurité-enfants Accédez à la ligne la plus basse à l'aide de la ASécurité-enfants touche &. Utilisez la touche ( pour sélectionner « Désactivée ». Effleurez la touche tactile 0. A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil S é c u r i t é - e n f a n t s Utilisez la touche &...
Réglages de base QRéglages de base Fonctionnement après la Menu principal mise en marche Modes de cuisson P our pouvoir utiliser votre appareil de manière optimale Cuisson à la vapeur R é g l a g e s d e b a s e et simple, différents réglages sont à...
Assistant pour la cuisson et le rôtissage nAssistant pour la cuisson Plats Rôti de viande hachée (1 kg) et le rôtissage Rosbif, médium (1,5 kg) Rôti à braiser L 'assistant pour la cuisson et le rôtissage vous permet A s s i s t a n t p o u r l a c u i s s o n e t l e r ô t i s s a g e Gigot d'agneau sans os de préparer facilement vos plats.
Programmes Annuler PProgrammes Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le fonctionnement de l'appareil soit interrompu. C es programmes vous permettent de préparer P r o g r a m m e s facilement vos plats. Il vous suffit de sélectionner un Éteindre l'appareil programme et de saisir le poids de votre mets.
Programmes Sélectionner un plat Réglage d'un programme Le tableau suivant présente les valeurs de réglage pour L'appareil vous guide tout au long du processus de les plats indiqués. réglage de votre mets sélectionné. Effleurez la touche tactile # pour mettre l'appareil en Plats service.
Thermomètre à viande Volaille : introduisez le thermomètre à viande à l'endroit @Thermomètre à viande le plus épais du suprême de volaille, aussi loin que possible. Selon la nature de la volaille, introduisez le thermomètre à viande à l'oblique ou dans le sens de la L e thermomètre à...
Thermomètre à viande Remarques Aliment Température à coeur La température réglée du compartiment de cuisson en °C ■ doit être au moins 10°C plus haute que la température à coeur. Volaille Afin de ne pas endommager le thermomètre à ■ Poulet 80-85 viande, la température dans le compartiment de...
Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement DNettoyants continu S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera A vec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée opérationnel.
Nettoyants Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Accessoires Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- Mettre à tremper et nettoyer avec une lavette ou fon doux. une brosse.
Nettoyants Remarque : Des dépôts blancs peuvent se former à Maintenir l'appareil propre cause des résidus d'aliments. Ceux-ci sont inoffensifs et Afin d'éviter la formation de salissures tenaces, n'ont aucune influence sur les fonctionnalités de maintenez l'appareil toujours propre et éliminez l'appareil.
Fonction nettoyage Nettoyage de finition .Fonction nettoyage Ouvrez la porte de l'appareil et retirez l'eau résiduelle avec une lavette éponge absorbante. V otre appareil est doté des fonctions EasyClean et de Nettoyez les surfaces lisses du compartiment de F o n c t i o n n e t t o y a g e détartrage.
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Fonction nettoyage La fréquence à laquelle l'appareil doit être détartré Fermez le bandeau. dépend de la dureté de l'eau utilisée. Dès qu'il vous Appuyez sur la touche #. reste max. 5 possibilités d'utiliser une fonction faisant La machine effectue un rinçage. Un signal retentit appel à...
Supports qPorte de l'appareil pSupports S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S u p p o r t s P o r t e d e l ' a p p a r e i l appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel.
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Porte de l'appareil Ouvrez largement la porte de l'appareil à env. 45° Bougez la porte de l'appareil vers le haut et vers le (fig. bas jusqu'à ce que vous entendiez un faible clic (fig. La porte de l'appareil est en position de verrouillage. Elle peut uniquement bouger de façon minimale.
Porte de l'appareil Dépose et pose des vitres de la porte Accrocher la porte de l'appareil Accrochez la porte de l'appareil simultanément à Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les gauche et à droite en vous servant des galets de vitres de la porte de l'appareil.
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Porte de l'appareil Séchez toutes les vitres et remettez-les en place. Pose Remarque : Lors de la pose, assurez-vous que les vitres de la porte se trouvent dans l'ordre d'origine. Installez la vitre intermédiaire et poussez-la dans le sens de la flèche jusqu'à ce qu'elle s'insère dans le cadre.
Anomalies, que faire ? 3Anomalies, que faire ? Mise en garde – Risque de blessures ! Les réparations non conformes sont dangereuses. Ne tentez jamais de réparer vous-même l'appareil. Seul un U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due technicien du service après-vente formé par nos soins A n o m a l i e s , q u e f a i r e ? qu'à...
Anomalies, que faire ? Le volet permettant de retirer le réser- La fiche n'est pas connectée Connectez l'appareil au secteur voir ne s'ouvre pas Panne de courant Vérifiez si d'autres appareils de cuisine fonctionnent Fusible défectueux Vérifiez dans le boîtier à fusibles si le fusible utilisé pour l'appareil est en bon état Sonde de la touche ”...
Service après-vente 4Service après-vente JTestés pour vous dans notre laboratoire S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service S e r v i c e a p r è s - v e n t e après-vente se tient à votre disposition. Nous nous V ous trouverez ici un choix de plats et les réglages efforçons de toujours trouver une solution adaptée, T e s t é...
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Testés pour vous dans notre laboratoire Certains plats sont mieux réussis, lorsqu'ils sont cuits Pour faire cuire avec la fonction vapeur, les moules en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le doivent résister à la chaleur et à la vapeur. tableau.
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Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Gâteau dans moules Cake, simple Moule à savarin/à cake 140-160 50-70 ‚ Cake, simple Moule à savarin/à cake 150-160 50-70 ‚...
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Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Gâteau à la levure de boulanger avec Poêle universelle 180-200 30-40 ƒ garniture fondante Gâteau à la levure de boulanger avec Poêle universelle 160-170 40-50...
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Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Biscuiterie dressée, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + poêle universelle 4+3+1 130-140** 35-55 ‚ Petits gâteaux secs Plaque à...
Testés pour vous dans notre laboratoire Pain et petits pains moules et la convection naturelle, enfournez les moules au niveau 1. Votre appareil vous propose plusieurs modes de Pour faire cuire avec la fonction vapeur, les moules cuisson de pain et de petits pains. Vous trouverez dans doivent résister à...
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Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en ‚ CircoTherm Air pulsé chiffres dans le tableau : ■ ƒ Convection naturelle ■ 1 = faible ‡ Gril air pulsé ■...
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Toast Gratiner des toasts, 4 pièces Grille 190-210 10-15 ‡ Gratiner des toasts, 12 pièces Grille 230-250 10-15 ‡...
Testés pour vous dans notre laboratoire Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de réduits en augmentant les températures. Le plat serait cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson cuit à l'extérieur mais pas à l'intérieur. optimal et économiserez jusqu'à...
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Testés pour vous dans notre laboratoire Vous pouvez préparer votre recette dans des moules quantité et de la recette. La cuisson d'un gratin dépend ou avec la lèchefrite sur un niveau. de la taille du récipient et de la hauteur du gratin. C'est Moules sur la grille : niveau 2 pourquoi des plages de réglage sont indiquées.
Testés pour vous dans notre laboratoire Volaille Activez la fonction vapeur, comme indiqué dans le tableau des réglages. Certains plats sont mieux réussis Votre appareil vous propose différents modes de lorsqu'ils sont cuits en plusieurs étapes. Ces étapes cuisson pour la préparation de volailles. Vous trouverez figurent dans le tableau.
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Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Coupez la peau au niveau du magret du canard. Ne ■ enfournement de la volaille non remplie et prête à cuire, retournez pas le magret. à température réfrigérée dans le compartiment de Lorsque vous retournez la volaille, veillez d'abord à...
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Dinde Dindonneau, 2,5 kg Grille 180-200 70-90 ‡ Dindonneau, 2,5 kg Grille 140-150 70-80 ‚ 170-180 20-30 ‡...
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Testés pour vous dans notre laboratoire Les rôtis ne doivent pas être retournés. Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfournement de la viande à température réfrigérée Activez la fonction vapeur, comme indiqué dans le dans le compartiment de cuisson froid. Vous tableau des réglages.
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Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Porc Rôti de porc sans couenne, par ex. Récipient ouvert 180-190 100-130 ‡ échine, 1,5 kg Rôti de porc sans couenne, par ex.
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Gigot d'agneau sans os, médium, Récipient ouvert 170-180 80-90 ‡ 1,5 kg Selle d'agneau avec os*** Grille 180-190 40-50...
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Testés pour vous dans notre laboratoire Retournez les morceaux à griller à l'aide d'une pince. Les morceaux plus gros demandent un temps de Lorsque vous piquez le poisson avec une fourchette, du chauffe et une durée de cuisson plus longs. Si vous jus s'en échappe et il se dessèche.
Testés pour vous dans notre laboratoire Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en chiffres dans le tableau : 1 = faible ■ 2 = moyen ■ 3 = élevé ■ Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C...
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Testés pour vous dans notre laboratoire Recouvrez d'un film les aliments qui se préparent Grille normalement au bain-marie. Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la face ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson. Temps de cuisson et quantité Placez toujours la vaisselle et les moules sur la grille.
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Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Chou rouge en lanières, à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 30-35 ‹ Asperge blanche, à la vapeur Récipient de cuisson à...
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Haricot blancs, préalablement trempés ; Récipient de cuisson à la vapeur 65-75 ‹ Quenelles de semoule Récipient de cuisson à...
Testés pour vous dans notre laboratoire Cuisson simultanée de plusieurs plats Niveaux d'enfournement des accessoires Dans votre appareil, vous pouvez cuire des menus Enfournez toujours les accessoires dans l'ordre complets simultanément, sans transfert de saveurs ou suivant : d'arômes. Hauteur 4 : grille avec panier vapeur, taille S ■...
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Testés pour vous dans notre laboratoire Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être Valeurs de réglage recommandées réduits en augmentant les températures. Les gâteaux Vous trouverez ici des indications concernant les ou pâtisseries seraient cuits à l'extérieur mais pas à différents plats en mode chaleur tournante éco et l'intérieur.
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Poisson entier, étuvé 1,5 kg, p. ex. saumon Récipient fermé 190-210 45-55 ‘ Filet de poisson, nature, étuvé Récipient fermé 190-210 15-25 ‘...
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Récipient Niveau Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d’enfour- cuisson cuisson en ture en °C nement Volaille Magret de canard, rosé, 300 g Récipient ouvert 45-60 Š Blanc de poulet, 200 g, à cœur Récipient ouvert 120* 45-60...
Testés pour vous dans notre laboratoire conservera son arôme. C'est pourquoi des plages de Valeurs de réglage recommandées réglages sont indiquées. Vous trouverez dans le tableau les réglages de déshydratation pour divers aliments. La température et Si vous désirez déshydrater d'autres aliments, référez- la durée dépendent du type, de l'humidité, de la vous à...
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Mettre en conserves Légumes, p. ex. carottes Bocaux de 1 litre 30-120 ‹ Fruits à noyau, p. ex. cerises, prunes Bocaux de 1 litre 25-30 ‹...
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Étape Position Durée en d'enfour- cuisson Étuve min. nement Pâte à la levure de boulanger, sucrée par ex. morceaux de levure Saladier Fermentation 30-45 Œ de la pâte Plaque à pâtisserie Fermentation 10-20 Œ...
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Gâteau Gâteau, fondant Plaque à pâtisserie 70-90 ‚ Gâteau, sec Plaque à pâtisserie 60-75 ‚ Fruits, légumes Baies Récipient de cuisson à la vapeur 30-40 10-15 “...
Testés pour vous dans notre laboratoire Maintien au chaud Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur trois niveaux : Vous pouvez maintenir vos plats préparés au chaud Plaque à pâtisserie : niveau 4 ■ avec le mode de maintien au chaud. Grâce aux Lèchefrite : niveau 3 ■...
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Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Tarte aux pommes 2 moules en fer noir Ø20 cm 180-200 60-80 ƒ Tarte aux pommes, 2 niveaux 2 moules en fer noir Ø20 cm 170-190 70-90...