Table des Matières
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Réglage des commandes du four
• Réglage du rôtissage à convection
• Réglage de la cuisson pour les pains et les gâteaux
Réglage des fonctions de catégories d'aliments
L
es touches CONV ROAST
touches ont été conçues pour donner des performances de cuisson optimales pour les aliments choisis dans chaque catégorie.
La touche CONV ROAST combine le ventilateur de convection et l'élément pour rôtir viandes et volailles dans un seul cycle de
cuisson. Le préchauffage n'est pas nécessaire pour la viande et la volaille. L'air chaud circule autour de la nourriture de tous les
côtés, emprisonnant jus et saveurs. Les aliments sont croustillants et dorés à l'extérieur tout en restant tendres à l'intérieur.
La touche CAKES permet de préchauffer le four au moyen d'une circulation de chaleur modérée, ce qui donne plus de volume aux
gâteaux et permet aux aliments délicats de cuire de façon plus égale.
La touche BREADS ajoute un cycle de préchauffage à la cuisson au four pour bien répartir la chaleur de haut en bas et ainsi permettre
aux aliments de brunir de façon uniforme. Reportez-vous à la figure 3 pour connaître les aliments à cuire dans chaque catégorie.
INSTRUCTIONS
Pour programmer la fonction de rôtissage à convection
(l'exemple ci-dessous décrit une cuisson de viande à
350 °F [177 °C]) :
1. Disposez les grilles et placez les aliments à l'intérieur du four.
2. Appuyez sur
(fig. 1).
3. Appuyez sur
(fig. 2). L'icône du ventilateur de convection s'affiche.
Vous pouvez arrêter le rôtissage à convection à tout moment en appuyant sur
. Il peut s'écouler jusqu'à 6 minutes avant que le ventilateur de
convection ne s'active. Lorsque le ventilateur de convection se met en marche,
l'icône du ventilateur apparaît (fig. 2).
Remarque : Les fonctions de cuisson de gâteaux ou de pains peuvent être
programmées comme dans l'exemple ci-dessus. Il est recommandé de
suivre les directives données sur l'emballage de l'aliment. Le ventilateur de
convection ne se met pas en marche lorsque vous appuyez sur les touches
CAKES ou BREADS.
Aliments
RÔTISSAGE À
recommandés
CONVECTION
pour chaque
catégorie
Viande
Volaille
Fig. 3
Instructions pour la grille de rôtissage (accessoires optionnels)
Lorsque vous préparez des viandes pour le rôtissage à convection, utilisez la lèchefrite et sa grille, ainsi que la grille de rôtissage.
La lèchefrite recueille les écoulements de graisse et sa grille prévient les éclaboussures. La grille de rôtissage permet à la chaleur
de circuler autour de la viande.
Pour empêcher l'aliment de toucher à l'élément du gril et pour éviter les éclaboussures, N'UTILISEZ PAS la
grille de rôtissage pendant la cuisson au gril.
1. Placez la grille de four à la position la plus basse ou celle immédiatement au-dessus. Reportez-vous à la partie Disposition des
grilles de four de la section Avant l'utilisation du four. L'air chaud circule sous l'aliment et ainsi permet de cuire l'aliment de
façon uniforme et de mieux brunir le dessous. Assurez-vous que la grille de rôtissage est bien fixée sur la grille de la lèchefrite.
NE VOUS SERVEZ PAS de la lèchefrite sans sa grille. NE RECOUVREZ PAS de papier d'aluminium la grille de la lèchefrite.
3. Placez la nourriture (côté gras vers le haut) sur la grille de rôtissage (fig. 4).
4. Placez la lèchefrite sur la grille de four.
, CAKES
et BREADS
CAKES
(Gâteaux)
Gâteaux
Carrés au chocolat (brownies)
Tartes (fraîches et congelées)
Crèmes au four
Gâteaux au fromage
Avantages du rôtissage à convection :
— Certains aliments cuisent de 25 à 30 % plus rapidement, ce
qui vous permet d'économiser temps et énergie.
— Vous pouvez utiliser plusieurs grilles.
— Aucun ustensile de cuisson spécial n'est requis.
peuvent être utilisées pour cuire certains aliments. Ces
APPUYEZ SUR
BREADS
(Pains)
Pains
Petits pains
Biscuits
Muffins
Pains au maïs
24
AFFICHEUR
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 4
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