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Réglage des commandes du four
• Réglage de la cuisson au gril (cuisinière à gaz)
La touche
commande la fonction de cuisson au gril. Pendant la cuisson au gril, la chaleur rayonne vers le bas à partir du gril
lui-même pour assurer une cuisson uniforme. La fonction de cuisson au gril est programmée pour débuter à une température de
550 °F (288 °C). Cependant, cette température peut être réglée entre 400 °F (204 °C) et 550 °F (288 °C).
NE RECOUVREZ PAS de papier d'aluminium la grille de la lèchefrite. La graisse ainsi exposée pourrait prendre feu. L'utilisation de
la lèchefrite et de sa grille (accessoires optionnels) permet à la graisse de s'écouler et de rester à l'écart de la forte chaleur
dégagée par le gril. N'UTILISEZ PAS la lèchefrite sans sa grille (fig. 5).
Si un feu se déclenche dans le four, laissez la porte fermée et ÉTEIGNEZ le four. Si le feu continue, jetez-y du
bicarbonate de soude ou servez-vous d'un extincteur. NE JETEZ PAS d'eau ni de farine sur le feu. La farine peut provoquer une
explosion et l'eau peut propager un feu de friture et causer des blessures.
Programmation de la température de cuisson au gril par
défaut (550 °F [288 °C]) :
1. Placez la grille sur la lèchefrite. Déposez ensuite les aliments sur la grille
de la lèchefrite. NE VOUS SERVEZ PAS de la lèchefrite sans sa grille.
2. Positionnez la grille du four et placez-y la lèchefrite. Centrez bien la
lèchefrite directement sous l'élément du gril. Fermez la porte du four.
Préchauffez le four pendant 5 minutes.
3. Appuyez sur
(fig. 1).
4. Si vous souhaitez réduire la température de cuisson au gril (le réglage
minimum étant de 400 °F [204 °C]), entrez la température désirée avant
de passer à l'étape 5.
5. Appuyez sur
. La cuisson au gril commence. « BROIL » et « 550° »
s'affichent (fig. 2).
6. Passez la viande au gril sur un côté jusqu'à ce qu'elle brunisse.
Retournez-la et faites-la cuire de l'autre côté. Assaisonnez et servez.
Remarque : Tirez toujours la grille jusqu'au cran d'arrêt avant de
retourner la nourriture ou de la retirer du four.
7. Appuyez sur
pour annuler la cuisson au gril, ou lorsque la cuisson
est terminée (fig. 3).
Durées recommandées de cuisson au gril et grille pour saisir
(accessoires optionnels)
Servez-vous du tableau suivant pour connaître les durées approximatives de cuisson au gril.
Augmentez ou diminuez ces durées, ou changez la position de la grille pour obtenir le degré
de cuisson désiré. Si l'aliment que vous désirez cuire au gril ne se trouve pas dans le
tableau, suivez les instructions fournies dans votre livre de recettes et surveillez la cuisson de
près. Si vous le désirez, servez-vous de la grille pour saisir la viande et les steaks. Avant de placer la viande dans le four, assurez-
vous de chauffer la grille pour saisir pendant 10 minutes. La durée de cuisson devrait être réduite de 1 à 2 minutes par côté si vous
choisissez d'effectuer la cuisson sur la grille pour saisir. Placez la grille pour saisir par-dessus la lèchefrite
et sa grille pour la cuisson des viandes et des steaks (fig. 6).
Tableau de cuisson au gril (reportez-vous à la fig. 4)
Aliments
Position
à griller
de la grille
Steak de 2,5 cm (1 po)
5
e
ou 6
e
d'épaisseur
5
ou 6
Côtelettes de porc de
2 cm (¾ po) d'épaiss.
Poulet, avec os
Poulet, désossé
Poisson
Crevettes
Hamburger de 2 cm
(¾ po) d'épaisseur
INSTRUCTIONS
Réglage de la
température
e
550 °F (288 °C)
e
550 °F (288 °C)
5
e
550 °F (288 °C)
e
4
450 °F (232 °C)
5
e
450 °F (232 °C)
5
e
500 °F (260 °C)
4
e
550 °F (288 °C)
e
6
550 °F (288 °C)
e
5
550 °F (288 °C)
Temps de cuisson
er
e
1
côté
2
côté
8:00
6:00
10:00
8:00
12:00
8:00
25:00
15:00
10:00
8:00
selon les instruc. selon les instruc.
selon les instruc. selon les instruc.
12:00
10:00
14:00
12:00
APPUYEZ SUR
Cuisson
À point
À point-bien cuit
Bien cuit
Grille pour
Bien cuit
saisir
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Lèchefrite
et sa grille
AFFICHEUR
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
6
5
4
3
2
1
Fig. 4
Fig. 4
Fig. 5
Fig. 6
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