Utilisation Du Processus De Cuisson - Salvis CucinaEVO Easy Manuel D'utilisation

Manuel d'utilisation
6.4

Utilisation du processus de cuisson

Si cette fonction est activée, la touche "Processus de cuisson" s'affiche.
Ajouter la touche "Processus de cuisson" dans l'écran d'accueil, cf. à partir de la page 58, chapitre 10.
(figure 13).
La fonction "Processus de cuisson" comprend neuf processus de cuisson prédéfinis.
1
2
Informations relatives au processus de cuisson : (valeurs indicatives)
Description
Gratiner
Griller
Etuver
Sauter
Vitalisation "Assiette"
Décongeler
Vapeur : 99°C
Cuire à la vapeur : 95°C
Pocher : 85°C
32 / 96
Démarrage du processus de cuisson
. Appuyez sur la touche "Processus de cuisson".
D La fenêtre "Processus de cuisson" s'affiche.
Sélection d'un processus de cuisson
. Appuyez sur le processus de cuisson souhaité.
D La fenêtre "Processus de cuisson" s'affiche avec les
valeurs standard.
. Modifiez les valeurs au moyen de la coulisse de ré­
glage ou du clavier numérique.
Utilisation du clavier numérique : cf. page 25, figure 4.
Démarrage du processus de cuisson : cf. page 21,
figure 1.
Température
250 °C
230 °C
140 °C
200 °C
120 °C
30 °C
99 °C
90 °C
80 °C
Durée / Température à
cēur
00:15
00:20
Température à cēur :
75 °C
00:30
00:10
00:20
00:15
00:15
00:10
Humidit
0%
0%
80 %
20 %
30 %
60 %
100 %
100 %
100 %