Table des Matières
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Manuel d'utilisation
AVERTISSEMENT !Risque de blessures
D Lors du fonctionnement, il y a des risques de brûlures par
− les surfaces chauds,
− les aliments chauds,
− les supports d'accrochage chauds,
− les chariots à claies chauds et
− les vapeurs chaudes s'échappant à l'ouverture de la porte de la chambre de cuisson.
D Risques d'échaudure ! Les récipients contenant des liquides ou des aliments pouvant se liquéfier
pendant le processus de cuisson ne peuvent être insérés qu'à un niveau permettant aux opérateurs de
bien voir ces récipients. Un débordement lors du retrait d'aliments liquides peut causer des échaudures
! Un autocollant de sécurité fourni doit être apposé à l'endroit correspondant. Mise en place de l'auto
collant de sécurité : cf. description du manuel d'installation !
D Il est interdit d'utiliser l'installation lorsque la vitre de la porte, de l'éclairage de la chambre de cuisson
ou du panneau de commande sont endommagés ! Si la vitre rompt pendant le processus de cuisson,
les aliments doivent être jetés !
D Risques d'échaudure ! Risque d'endommagement ! N'utilisez pas le flexible de douche dans la cham
bre de cuisson chaude !
D Risque de chute ! Retirer immédiatement l'eau ou les aliments renversés sur le sol.
D Ne pas utiliser l'appareil si le câble réseau/connecteur réseau est endommagé. Faire remplacer le
câble réseau/connecteur réseau par un électricien spécialisé, sinon danger de choc électrique !
D Le flexible de douche ne peut être utilisé que pour le rinçage de la chambre de cuisson refroidie.
D Risque de blessures ! Retirez seulement le déflecteur lorsque le ventilateur est à l'arrêt et l'appareil,
éteint. Ne freinez pas le ventilateur manuellement.
D Si la tête de douche ou le flexible est endommagé, informez-en le service client agréé.
D Si le système de nettoyage automatique est défectueux, informez-en le service client agréé.
D En tant qu'utilisateur, faites-vous indiquer où se trouve le coupe-circuit automatique des appareils sur
site. En cas d'incendie ou de dommages, vous pourrez ainsi éteindre l'appareil sans danger.
D Le chariot à claies / chariot de transport, ainsi que les appareils sur roulettes peuvent basculer lors du
transport sur un plan incliné ou sur une traverse !
AVERTISSEMENT ! Risque de corrosion
D Les produits de nettoyage sont corrosifs ! Portez des gants, vêtements et lunettes de protection adap
tés lorsque vous manipulez les produits de nettoyage.
D La porte de la chambre de cuisson ne doit pas être ouverte pendant le nettoyage automatique. Des
vapeurs et solutions de nettoyage irritantes pourraient s'échapper !
ATTENTION ! Risque d'endommagement
D Risque d'éclats ! Ne heurtez pas les vitres de l'appareil avec des objets, tels que les plaques GN ou
grilles. Ne heurtez pas les vitres avec le chariot à claies, le chariot de service, etc.
D Ne pas arroser et ne pas nettoyer l'appareil au jet d'eau, avec un nettoyeur haute pression, un nettoy
eur haute pression à jet de vapeur ou un nettoyeur à vapeur !
D Ne pas pulvériser les panneaux avant et le revêtement de l'appareil avec du nettoyant moussant ! Le
nettoyant moussant pénètre dans les plus petites fentes et détériore le système électrique et électroni
que !
D Si l'appareil n'a pas été utilisé pendant une durée prolongée, faire vérifier son fonctionnement par votre
service client agréé.
Détermination et appréciation des risques d'après la loi sur les conditions de travail
D D'après la loi sur les conditions de travail, l'employeur doit apprécier quels risques sont liés au travail
effectué par les employés et quelles mesures de sécurité au travail sont nécessaires. Respecter ici les
indications pour cuisines industrielles fournies par les associations professionnelles!
D L'employeur doit désigner et mettre des équipements de protection personnels à la disposition des em
ployés.
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