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PRÉPARATION DU GRILLOIR ET
Veuillez noter : pas De retour pour les grilloires usagÉs
Lire attentivement tous les avertissements sur la sécurité et le mode d'emploi avant d'assembler
et d'opérer votre grilloir. remarQue : Les parties intérieures du grilloir ne sont pas peints mais
c'est plutôt couvert d'une couche d'huile végétale. NE PAS ENLEVER ce revêtement.
Traiter les deux grilles avant de cuisiner afin de protéger les finitions à l'intérieur et à l'extérieur et ainsi prévenir l'ajout
de saveurs non-naturelles à votre nourriture :
1. Couvrir légèrement TOUTES LES SURFACES INTÉRIEURES (incluant l'INTÉRIEUR DU BARIL ET LES
GRILLES DE CUISSON) avec plus d'huile végétale (pulvériser de l'huile végétale est le plus facile mais
ÉLOIGNEz DES CHARBONS CHAUDS,DU FEU OU DE LA FLAMME).
2. Partez un feu moyen sur la grille à feu. Empiler 2 livres de charbons (approximativement 30 briquettes) en
pyramide et saturer avec un liquide plus léger. NE PAS utiliser de gazoline. Allumer les charbons à plusieurs
endroits. Lorsque les charbons deviennent en cendre ou de couleur grise, à partir de la pyramide, répartir en
une simple couche plate. Fermez le capot du GRILLOIR À CHARBON. TOUJOURS suivre les instructions et les
avertissements du fabricant à propos des charbons de bois et de l'essence à briquet.
3. Maintenir le grilloir à une température de 250°F pendant deux (2) heures. Contrôler la chaleur avec les DOUBLES
REGISTRES et la GRILLE À FEU AJUSTABLE. Ajuster les GRILLES un bout à la fois. Une plus grande quantité
du flux d'air veut dire plus de chaleur.
4. NE JAMAIS DÉPASSER 450°F (230°C) PUISQUE CELA ENDOMMAGERA LA FINITION ET CONTRIBUERA
À LA ROUILLE. LA PEINTURE N'EST PAS GARANTIE ET DEMANDERA QUELQUES RETOUCHES À
L'OCCASION. CETTE UNITÉ N'EST PAS GARANTIE CONTRE LA ROUILLE.
•
Pour avoir moins de flammes, cuire avec le couvercle dans la position fermée.
•
Ajouter des copeaux de bois imbibés d'eau sur la GRILLE À CHARBONS pour obtenir une saveur enfumée.
(Voir la Section des recettes)
•
Les cendres laissées trop longtemps dans le bas de la GRILLE À CHARBON contiennent de l'humidité et peuvent occasionner
de la rouille si ça n'est pas nettoyé.
•
La GRILLE est faite d'acier et de fonte, et elle ROUILLERA, spécialement si vous ne faites pas un bon entretien.
•
Ne pas utiliser du charbon auto-démarrant ce qui donnera un goût non naturel. Faire brûler complètement le liquide léger
avant de commencer la cuisson.
•
Après usage, recouvrir le métal nu avec de l'huile végétale pour réduire la rouille. Enlever la rouille EXTÉRIEURE avec une
brosse métallique et retouchez la peinture pour haute chaleur, disponible dans presque tous les magasins de quincaillerie et
pour l'automobile.
•
Assurez-vous de nettoyer les TIROIRS À GRAISSE après chaque usage une fois le grilloir refroidi.
•
Les JAUGES DE CHALEUR maintiennent l'humidité ce qui causera de la vapeur durant la cuisson.
•
Combler les trous non utilisés avec des écrous et boulons supplémentaires (non fournis). Note: De la fumée s'échappera de
zones autres que les cheminées. Ceci n'affectera par la cuisson.
•
La grille doit être installée sur une surface stable et plate.
•
Il est recommandé que la GRILLE À CHARBON soit chauffée et le combustible gardé bien chauffé au rouge pour au moins
30 minutes avant la première fois de faire la cuisson. Ne pas cuire avant que les briquettes soient devenues grises de cendres.
•
AVERTISSEMENT ! Des pièces accessibles peuvent être très chaudes. Utiliser à l'extérieur seulement.
•
AVERTISSEMENT ! Ne pas utiliser des spiritueux ou du pétrole avant d'allumer ou de rallumer.
•
AVERTISSEMENT ! Garder les enfants et animaux loin de l'appareil.
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MODE D'EMPLOI
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