Préparation De L'enceinte Du Four; Sélection Du Niveau Waveclean - Henny Penny Classic Combi ECC61 Série Instructions De Service

ClassicCombi
5.3.1 Préparation de l'enceinte du four
Conditions
5.3.2 Sélection du niveau WaveClean
Conditions
C L
C L1
H Ot
Global Foodservice Solutions
™
Récipients GN, plaques et grilles retirés de l'enceinte du four
ATTENTION
Dommages matériels en cas d'utilisation de produits de
nettoyage inadaptés
→ Pour le nettoyage de l'enceinte du four, utiliser exclusivement
des produits Henny Penny.
1. Retirer de l'enceinte du four les restes des aliments à cuire.
Le filtre d'écoulement doit être libre.
2. Appareils sur table : laisser uniquement le support d'insertion dans
l'enceinte du four.
Appareils sur pieds : amener un chariot à glissières vide dans
l'enceinte du four.
3. Fermer la porte de l'enceinte du four.
Appareil en marche.
1. Appuyer sur F L E X I (2).
L'affichage (9) clignote et indique «CL»
2. Appuyer sur S t a r t / S t o p (5).
L'affichage (9) indique «CL1»
3. A l'aide du b o u t o n d e r é g l a g e (6), sélectionner le niveau de
nettoyage.
- «CL1» = WaveClean, brève : durée 1 heure environ
- «CL2» = WaveClean, normale : durée 2 heures environ
- «CL3» = WaveClean, extra : durée 3 heures environ (pour les
encrassements importants)
INFORMATION
Malgré des durées de nettoyage différentes, tous les niveaux de
nettoyage nécessitent la même quantité d'eau.
4. Appuyer sur S t a r t / S t o p (5).
L'enceinte du four est automatiquement chauffée ou refroidie jusqu'à
ce que la température WaveClean de 50 °C soit atteinte.
Instructions de service
Nettoyage
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