Table des Matières
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Conditions
Global Foodservice Solutions
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5. Ouvrir la porte de l'enceinte du four et la laisser entr'ouverte jusqu'à
la prochaine utilisation.
Cela permet de prolonger la durée de vie du joint de la porte.
Aucune humidité ne s'accumule dans l'enceinte du four.
6. Retirer le support des aliments à cuire.
7. Lors du vidage, retirer tous les restes d'aliments du filtre
d'écoulement.
4.4 Chargement et vidage de l'appareil
(appareils sur pied)
Installation correcte des supports des aliments à cuire contrôlée dans
le chariot à glissières
ATTENTION
Risque d'échaudure dû aux liquides chauds
→ Utiliser uniquement des supports adaptés : les supports doivent
reposer en toute sécurité sur les équerres d'appui.
→ Toujours insérer les supports dans les rails en U.
→ Ne pas insérer les supports avec des aliments à cuire liquides
au-dessus de la hauteur des yeux.
1. Remplir le chariot à glissières.
2. Rentrer entièrement le chariot à glissières.
3. Fermer la porte de l'enceinte du four.
4. Démarrer la cuisson.
5. Ouvrir la porte de l'enceinte du four et la laisser entrouverte jusqu'à
la prochaine utilisation.
Cela permet de prolonger la durée de vie du joint de la porte.
Aucune humidité ne s'accumule dans l'enceinte du four.
6. Après la cuisson, vider entièrement.
7. Lors du vidage, retirer tous les restes d'aliments du filtre
d'écoulement.
Instructions de service
Fonctionnement
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