Introduction; Utilisation Conforme; Concernant Ces Instructions De Service - Henny Penny Classic Combi ECC61 Série Instructions De Service

Introduction

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1 Introduction

1.1 Utilisation conforme

Les cuiseurs combinés Henny Penny sont des appareils uniquement
destinés à être utilisés à des fins professionnelles, notamment dans les
cuisines industrielles.
L'appareil peut uniquement être utilisé pour la cuisson des denrées
alimentaires et uniquement avec des récipients, grilles, plaques, chariots
à glissières et clayettes compatibles avec l'appareil.
Pour la production de vapeur, l'appareil peut uniquement être utilisé avec
de l'eau potable de qualité irréprochable et, si nécessaire, en combinaison
avec une installation de traitement de l'eau.
Les utilisations de l'appareil suivantes sont proscrites (liste non
exhaustive) :
Comme lave-vaisselle
●
Comme récipient de stockage
●
Comme fumoir
●
Pour sécher les torchons, du papier ou de la vaisselle
●
Pour chauffer des acides, des bases ou d'autres produits chimiques
●
Pour chauffer des récipients fermés (conserves par exemple)
●
Pour chauffer les liquides inflammables
●
Pour y faire fondre des graisses ou des sels
●
Pour chauffer les pièces
●
Pour frire
●
Nettoyage des filtres à air
●
Fonctionnement sans rails d'insertion/chariots à glissières
●

1.2 Concernant ces instructions de service

Ces instructions de service font partie intégrante de l'appareil et
contiennent des informations permettant au personnel opérateur
d'exploiter, de nettoyer et d'entretenir l'appareil en toute sécurité ainsi
que des informations sur la procédure à suivre en cas de dérangement.
Instructions de service
ClassicCombi
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