1 Introduction..................................................................................................................................................................................................

1.1

Fonction d'aide sur l'appareil.....................................................................................................................................................................

1.2

Garantie du produit......................................................................................................................................................................................

1.3

Groupe cible...................................................................................................................................................................................................

1.4

Usage conforme ...........................................................................................................................................................................................

1.5

Travailler en utilisant ce mode d'emploi ................................................................................................................................................

1.5.1

Explication des symboles ................................................................................................................................................................

1.5.2

Signification des pictogrammes.................................................................................................................................................... 10

1.5.3

Signification des avertissements................................................................................................................................................... 10

1.5.4

Illustrations .......................................................................................................................................................................................... 10

1.5.5

Modifications techniques ................................................................................................................................................................ 10

2 iCombi Pro .................................................................................................................................................................................................... 11

3 Consignes de sécurité générales ............................................................................................................................................................. 12

3.1

Consignes de sécurité pour les appareils avec raccordement au gaz ........................................................................................... 14

3.2

Équipement de protection individuelle ................................................................................................................................................. 14

4 Comment utiliser l'appareil en cuisine ................................................................................................................................................... 15

4.1

Première mise en service ........................................................................................................................................................................... 15

4.2

Allumer et éteindre l'appareil .................................................................................................................................................................... 15

4.3

Écran de démarrage..................................................................................................................................................................................... 16

4.3.1

Favoris .................................................................................................................................................................................................. 17

4.3.2

Date, heure, statut ............................................................................................................................................................................. 17

4.4

Interaction avec l'appareil .......................................................................................................................................................................... 18

4.4.1

Gestes ................................................................................................................................................................................................... 18

4.4.2

Molette de sélection rapide ............................................................................................................................................................ 18

4.5

Quantités de charge maximales ............................................................................................................................................................... 18

4.6

Ouvrir et fermer la porte de l'enceinte................................................................................................................................................... 19

4.7

Charger l'appareil.......................................................................................................................................................................................... 19

4.7.1

Chargez le chariot d'enfournement ou le cadre porte-assiettes dans l'appareil. ............................................................ 20

4.7.2

Chargez le chariot d'enfournement ou le cadre porte-assiettes dans le Combi-Duo. .................................................. 21

4.8

Piquer la sonde de température à cœur ................................................................................................................................................ 23

4.9

Utiliser la douchette..................................................................................................................................................................................... 25

4.10

Enlever le cadre suspendu ......................................................................................................................................................................... 26

4.11

Conduit de vidange des graisses intégré............................................................................................................................................... 27

5 Cuisson intelligente - iCookingSuite...................................................................................................................................................... 29

5.1

Modes et méthodes de cuisson ............................................................................................................................................................... 29

5.2

Répertoires de cuisson intelligents ......................................................................................................................................................... 30

5.2.1

Volaille .................................................................................................................................................................................................. 30

5.2.2

Viande ................................................................................................................................................................................................... 31

5.2.3

Poisson ................................................................................................................................................................................................. 33

5.2.4

Plats à base d'œufs et desserts...................................................................................................................................................... 34

5.2.5

Légumes et garnitures ..................................................................................................................................................................... 34

5.2.6

Viennoiseries ...................................................................................................................................................................................... 36

Mode d'emploi original

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