Table des Matières
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Entretien et nettoyage
Plat
Jarret de porc
(précuit pendant
1/2 heure)
Cuisson à basse température
Grâce à la fonction Cuisson basse température, la viande est bien plus tendre et reste
particulièrement savoureuse.
Nous recommandons une cuisson basse température pour des morceaux de viande tendres
et maigres et pour le poisson.
La Cuisson basse températurene convient pas par exemple à la daube et aux rôtis de porc
gras.
Nous recommandons une température de 120 °C pour les petits morceaux de viande, com-
me par exemple les steaks.
Nous recommandons une température de 150 °C pour les morceaux de viande plus im-
portants, tel que le filet de bœuf.
Lorsque vous cuisinez avec la fonction Cuisson basse température ne mettez jamais le
couvercle sur la cocotte.
1. Saisissez la pièce à rôtir dans une poêle très chaude, 1 à 2 min. de chaque côté.
2. Placez la viande sur un plat à rôti ou directement sur la grille après avoir placé la
lèchefrite au-dessous pour récupérer la graisse.
3. Enfournez. Sélectionnez la fonction Cuisson basse température. Sélectionnez éven-
tuellement à l'aide du sélecteur rotatif 150 °C, et faites cuire (voir tableau).
Tableau Cuisson basse température
Nature de laprépara-
tion
Rôti de bœuf à l'an-
glaise
Filet de bœuf
Rôti de veau
Steaks
Entretien et nettoyage
AVERTISSEMENT
Avant de procéder au nettoyage de l'appareil, mettez-le à l'arrêt et laissez-le refroidir.
AVERTISSEMENT
Pour des raisons de sécurité, vous ne devez pas nettoyer votre appareil à l'aide d'appareil
à jet de vapeur ou à haute pression, ou au jet d'eau.
Quantité
kg
1 -1,3 kg
Tournebroche
Poids
(g)
1 000 - 1 500
1 000 - 1 500
1 000 - 1 500
200 - 300
Température
Fonction
240
Réglage
Gradin
150 °C
1
150 °C
3
150 °C
1
120 °C
3
Durée de cuisson
°C
h:min
2:00 - 2:30
Durée totale
(minutes)
90 - 110
90 - 110
100 - 120
20 - 30
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