Table des Matières
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Fonctionnement
– Lorsque le lait a doublé de volume, on peut immerger la buse un peu
plus. Remuer lentement le récipient de bas en haut
– Une fois la température désirée atteinte (l'idéal étant 60 °C) interrompre
l'émission de vapeur (tourner le robinet d'eau chaude et de vapeur
dans le sens des aiguilles d'une montre)
– Verser la mousse de lait sur l'expresso déjà préparé
– Sucrer selon son goût et saupoudrer de chocolat en poudre
Préparer d'autres cappuccinos:
– répéter les opérations
Important: avant d'avoir un nouveau café, il faut que la température
de l'eau diminue (celle-ci est encore à la haute température de la va-
peur), car sinon cela donnerait un café brûlé. Pour ce faire, placer un
récipient sous le dispositif d'ébullition et tourner l'interrupteur principal
vers la droite sur la position «café/eau chaude»
«OK» s'allume après quelques secondes, remettre l'interrupteur sur la
position «chauffe/en attente»
Attention: l'eau qui sort est très chaude!
9. Après la préparation du cappuccino:
Pour des raisons d'hygiène, il faut nettoyer la buse après chaque prépa-
ration de cappuccino (voir Nettoyage page 18)
. Ainsi, le témoin
.
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