Twee Zones; Koken Met Een Inductiekookplaat - Pelgrim IDK 630 Notice D'utilisation

Twee zones

Twee achter elkaar liggende kookzones
worden bestuurd door één generator. Dit heeft
als voordeel dat per kookzone een hoog
vermogen gerealiseerd kan worden. Dit is
ideaal voor het zeer snel aan de kook brengen
van gerechten of het aanbraden van vlees.
Figuur 5: Achter elkaar liggende zones
beïnvloeden elkaar
Wanneer beide achter elkaar liggende
kookzones tegelijk ingeschakeld zijn, wordt
het vermogen automatisch verdeeld. Tot en
met stand 10 heeft dit geen consequenties.
Stelt u echter een kookzone in op stand 11 of
12 dan kunt u de andere kookzone niet hoger
instellen dan stand 6 of 7.
Figuur 6: Zones naast elkaar kunnen tegelijkertijd op
stand 12 ingesteld worden
Twee naast elkaar liggende kookzones
beïnvloeden elkaar niet. U kunt ze dus
gelijktijdig op stand 12 instellen.
U zult een tikkend geluid horen als twee
achter elkaar liggende zones tegelijk
ingeschakeld zijn. Dit wordt veroorzaakt
doordat het toestel overschakelt van de
achterste naar de voorste kookzone en
omgekeerd.

Koken met een inductiekookplaat

Figuur 7:
Pannen optillen
Figuur 8:
Pannen niet schuiven
In het begin zult u verrast zijn door de
snelheid van het toestel. Vooral het aan de
kook brengen op een hogere stand gaat zeer
snel. Om overkoken of droogkoken te
voorkomen, kunt u er het beste bij blijven
staan.
Schakel de kookplaat alleen op het hoogste
vermogen (stand 12) in als u water aan de
kook wilt brengen. Stand 12 is te hoog voor
verhitten van boter of melk en veel te hoog
voor ontdooien.
Raadpleeg, om de techniek te leren kennen, de
kooktabellen op pagina 8 en 9.
Standen en vermogens
Het vermogen is instelbaar van 50 W tot
2,8 kW.
Stand 11 is de grillstand. Deze stand is
geschikt om vlees te bakken. Op stand 12 gaat
dit veel te hard, de melkbestanddelen in de
margarine verbranden voordat de margarine
gesmolten is.
Het glaskeramische kookvlak is
krasbestendig, echter:
gebruik het kookvlak niet als snijplank;
schuif nooit met pannen over het kookvlak.
Een achtergebleven zandkorreltje kan een niet
te verwijderen kras veroorzaken. Til pannen
op als u ze wilt verplaatsen.
Tijdens het koken op inductie kunt u een
ratelend geluid horen in de bodem van de pan.
Dit is onschuldig voor de pan en het toestel.
Het wordt veroorzaakt doordat het hoge
vermogen van de kookzone inwerkt op de
panbodem. Het ratelende geluid kunt u
verminderen door een lagere stand te kiezen.
Tip: schuif de panbodem over een vochtige
doek, voordat u de pan op het kookvlak zet.
Dit voorkomt dat er zandkorreltjes en
dergelijke op het kookvlak terecht komen.
Laat nooit een lege pan op een ingeschakelde
kookzone staan. Hoewel de kookzone
beveiligd is tegen oververhitten, wordt de pan
zeer heet en bestaat de kans dat deze
beschadigd raakt.