Rezepte - Cuisinart SG21BE Manuel D'utilisation

7. REZEPTE

Um Ihnen die ersten Schritte mit Ihrer neuen Gewürz- und Nussmühle zu erleichtern, finden Sie in
dieser Bedienungsanleitung einige Rezepte. Für weiter Rezeptideen und Inspirationen besuchen
Sie bitte unsere Website www.cuisinart.eu. Sie können auch gerne eigene Ideen auf unserer
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CHAI TEE
Für 4 Personen
5 Kardamonschoten
5 ganze Nelken
1 Zimtstange (ca. 10 g)
1 Sternanis
450 ml halbfette Milch
450 ml Wasser
1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
1½ cm frischer Ingwer, geschält und in Scheiben
2 Streifen Orangenschale
6 Darjeeling-Teebeutel
3 Esslöffel Honig
• Geben Sie die Kardamonschoten, Nelken, Zimtstange und Sternanis in den Mahlbehälter. 2-3
Mal pulsieren; die Gewürze eher grobkörnig lassen. Die Mischung beiseite stellen.
• Milch, Wasser und Vanilleextrakt in einem mittelgroßen Kochtopf auf mittlerer Hitze zum
Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, die gemahlenen Gewürze, den Ingwer und die
Orangenschale hineingeben.
• Die Mischung 10-15 Minuten sieden lassen.
• Die Teebeutel hinzugeben und weitere 5 Minuten sieden lassen.
• Die Mischung sieben und den Honig unterrühren.
ERDNUSSDIP
75 g nicht gesalzene Erdnüsse, geröstet
60 ml Kokosmilch
1 Knoblauchzehe
½ Teelöffel rote Chilipaste
¼ Teelöffel Fischsoße
1 Esslöffel Sojasoße
½ Teelöffel Hoisinsoße
½ Esslöffel frisch gepresstes Limettensaft
100 ml Wasser
• Erdnüsse in den Mahlbehälter geben. 15 Mal pulsieren, dann 10 Sekunden oder fertig mahlen.
• Die restlichen Zutaten in einen mittelgroßen Kochtopf geben, auf mittlerer Stufe erhitzen und
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