WMF KUCHENMINIS Snack to go Mode D'emploi page 5

Verwendung
Vorbereitung des Dörrguts
Verwenden Sie nur gewaschene und frische Lebensmittel. Vermeiden Sie überreifes Obst oder Gemüse.
▪ Stile, Kerngehäuse und Kerne entfernen.
▪ Evtl. mit Zitronensaft bestreichen, um die Farbe des Dörrguts zu erhalten.
▪ Gemüse mit fester Struktur: 2 Minuten in heißem Wasser blanchieren.
▪ Dörrgut in gleichmäßige Ringe bzw. Stücke/ Scheiben schneiden. Dünne Scheiben trocknen schnel-
ler. Je dicker, desto länger die Dörrdauer.
▪ Befüllen Sie die Dörrgitter mit Dörrgut:
Legen Sie die Lebensmittel mit kleinem Abstand nebeneinander auf das Dörrgitter und wählen Sie
den Abstand so, dass genügen Luft zirkulieren kann. Legen Sie die Teile nicht übereinander.
Inbetriebnahme
▪ Stapeln Sie die befüllten Dörrgitter aufeinander auf das Grundgerät. Im Lieferumfang sind 5
Dörrgitter beinhaltet. Um die Gesamtdörrfläche zu erweitern, können drei weitere Dörrgitter als
Zubehör nachgekauft werden.
▪ Setzen Sie zum Schluss den Deckel auf das oberste Gitter. Achten Sie darauf, dass alle Etagen und
der Deckel passgenau aufeinander sitzen, damit die Warmluft nicht entweichen kann.
▪ Schließen Sie das Gerät ans Netz.
▪ Schalten Sie das Gerät durch Drücken der Taste Ein/ Aus ein.
▪ Stellen Sie die gewünschte Dörrzeit und –temperatur mittels Taste Set und dem Drehregler ein.
▪ Starten Sie den Dörrvorgang durch Drücken der Taste Start/ Pause.
▪ Wechseln Sie nach halber Zeit die Etagen (z.B. die unterste nach oben).
Drücken Sie hierfür die Start/ Pause Taste, um den Dörrvorgang zu pausieren. Drücken Sie erneut
die Taste Start/ Pause, um den Dörrvorgang fortzusetzen.
▪ Am Ende der eingestellten Dörrzeit schaltet das Gerät automatisch ab und meldet dies durch 5
Signaltöne.
▪ Nach einer Minute schaltet sich auch das Display ab.
Dörrgut Empfohlene Empfohlene
Zubereitung Dörrzeit
Apfel, Birne entkernen und in 7-9 Std.
4-6 mm dicke Scheiben
schneiden (mit und
ohne Schale, je nach
Geschmack)
Aprikose, halbieren, entkernen, 10-12 Std.
Zwetschge, Schnittfläche nach
Pflaume oben oder in Scheiben
schneiden
Kiwi schälen und in 5 mm 10-12 Std.
dicke Scheiben schneiden
Banane schälen und in 5 mm 10-12 Std.
dicke Scheiben
Mango schälen und in 8 mm 6-7 Std.
dicke Scheiben schneiden
für "Mango Stripes"
Chips: 3-4 mm Scheiben 8-9 Std.
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Ergebnis Empfohlene Gewicht fertig Empfohlene
Menge pro gedörrt in % Temperatur
Gitter des Frisch- in °C
gewichtes
Obst
biegsam 170 g 10-15% 70°
biegsam 330 g 20% 60°
biegsam 95 g 20% 65°
knusprig 150 g 10% 70°
biegsam 170 g 20% 70°
kross 150 g 10% 70°
Dörrgut Empfohlene Empfohlene
Zubereitung Dörrzeit
Orangen, Grape- schälen und in 2-3 mm 8-9 Std.
fruit, Limetten dicke Scheiben schneiden
Ananas schälen, Strunk 7-8 Std.
herausschneiden und in
5-6 mm dicke Scheiben
schneiden
Erdbeere Strunk entfernen und 10-12 Std.
in 5 mm dicke Scheiben
schneiden
Karotten schälen und in 3-5 mm 6-8 Std.
dicke Scheiben schneiden
oder würfeln
Gurken ungeschält, in 3-5 mm 4-5 Std.
dicke Scheiben schneiden
Lauch halbieren, 6 cm lange 7-8 Std.
Stücke, ggfs. blanchieren
Peperoni, Paprika in 2mm dicke Scheiben 7-8 Std.
schneiden
Sellerie schälen, 8 mm dicke 7-8 Std.
Scheiben order würfeln
Tomaten 4mm dicke Scheiben 8-10 Std.
Suppengemüse in feine Scheiben oder 7-8 Std.
(Karotten, Würfel schneiden, ggfs.
Sellerie, Lauch, blanchieren
Kohlrabi, Kohl)
Zucchini ungeschält, in 2-3 mm 12 Std.
dicke Scheiben schneiden
Rote Bete/ schälen und in 2-3 mm 7-9 Std.
Süßkartoffel dicke Scheiben schneiden
Chips
Grünkohl, Wir- Strunk entfernen und 18 Std.
sing, Palmkohl Blätter klein schneiden
Sämtliche Kräu- ganze Blätter oder bei 4-6 Std.
ter (Basilikum, Bedarf klein schneiden
Dill, Petersilie,
Rosmarin etc.)
Sämtliche Pilze putzen, 5 mm dicke 4-7 Std.
Scheiben
▪ Die Tabelle enthält nur empfohlene Zeiten und Temperaturen. Je nach Sorte und Reifegrad des
Dörrguts unterscheidet sich der Wassergehalt und somit auch die nötige Dörrzeit und -temperatur.
Alle Angaben sind lediglich Richtwerte und somit ohne Gewähr.
▪ Die Dörrzeit variiert außerdem je nach Luftfeuchtigkeit des Raumes, nach Scheibendicke und nach
gewünschtem Dörrgrad.
▪ Je dichter die Gitter belegt werden, desto länger beträgt die Dörrzeit, um den gewünschten Dörr-
grad zu erlangen.
Ergebnis Empfohlene Gewicht fertig Empfohlene
Menge pro gedörrt in % Temperatur
Gitter des Frisch- in °C
gewichtes
kross 120 g 10% 70°
gut biegsam 175 g 20% 70°
biegsam 200 g 15% 65°
Gemüse
hart 85g 15% 70°
kross 100 g 10% 70°
kross 140g 20% 70°
biegsam 100 g 20% 70°
hart 250 g 15% 70°
biegsam 190 g 15% 70°
biegsam s. Angaben pro 15% 60°
Gitter
kross 60 g 15% 40°
kross 60 g 15% 70°
kross 90 g 15% 40°
Kräuter
brüchig ca. 40 g 40°
Pilze
biegsam ca. 70 g 50°
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