1. Manuels
  2. Marques
  3. Espressions Manuels
  4. Appareils de cuisine
  5. EP5000
  6. Manuel d'instructions

Espressions EP5000 Manuel D'instructions

Masquer les pouces
Table des Matières

Publicité

Liens rapides

Télécharger ce manuel
SMART SOUS VIDE
5000
EP
MANUEL D'INSTRUCTIONS
& LIVRE DE RECETTES

Publicité

Table des Matières
loading

Manuels Connexes pour Espressions EP5000

Sommaire des Matières pour Espressions EP5000

  • Page 1 SMART SOUS VIDE 5000 MANUEL D'INSTRUCTIONS & LIVRE DE RECETTES...
  • Page 2 Environnement Ce symbole indique que, dans toute l’Union Européenne, ce produit ne doit pas être collecté avec les déchets ménagers. Recyclez l’appareil d’une manière écologique pour stimuler la réutilisation durable des matériaux et pour éviter de polluer l’environnement ou de nuire à la santé de personnes à cause d’un traitement non contrôlé...

  • Page 3: Table Des Matières

    Index Consignes de sécurité Caractéristiques de votre cuiseur Smart Sous Vide Panneau de commande Présentation des modes de cuisson Tableau des réglafes de cuisson Comment utiliser votre Sous Vide Guide des températures et des durées de cuisson Sous Vvide Entretien et nettoyage Astuces et conseils Guide de dépannage Recettes Sous Vide...

  • Page 4: Consignes De Sécurité

    N'utilisez pas la cuve de cuisson pour conserver des aliments, et ne la placez pas au congélateur. Espressions porte une attention particulière à la sécurité lors de la conception et de la fabrication des produits de grande consommation. Il est cependant primordial que l'utilisateur soit vigilant lorsqu'il utilise un appareil électrique.
  • Page 5 été endommagé de quelque manière que ce soit. • Si vous suspectez des dommages, veuillez rapporter l'appareil dans le centre de réparation Espressions le plus proche, qui examinera, réparera ou règlera l'appareil. • Pour plus de protection, Espressions recommande l'utilisation d'un dispositif à...

  • Page 6: Caractéristiques De Votre Cuiseur Smart Sous Vide

    Caractéristiques de votre cuiseur Smart Sous Vide Couvercle en verre trempé Capacité de 6 litres Base antidérapante Permet de maintenir l'appareil en toute sécurité sur le plan de travail et évite les rayures.
  • Page 7 Cuve de cuisson amovible à revêtement antiadhésif Panneau de commande Grille de séparation des sacs Permet de séparer les sacs sous vide pour une cuisson plus uniforme.

  • Page 8: Panneau De Commande

    Panneau de commande Le panneau de commande du Smart Sous 3. Bouton Marche/Annulation Videest conçu pour être facile d'utilisation. Appuyez sur le bouton START (Marche) Choisissez votre mode de cuisson, réglez lorsque vous avez effectué tous les réglages la température et la durée puis lancez la pour lancer la cuisson.

  • Page 9: Présentation Des Modes De Cuisson

    Présentation des modes de cuisson Cuisson Sous Vide Durée. La durée de cuisson dépend de l'épaisseur des aliments, plutôt que du poids. La cuisson sous vide est une méthode reconnue La durée de cuisson par défaut est de 1 dans les restaurants depuis plusieurs années. heure.
  • Page 10 • Femmes enceintes Nous recommandons le système d'emballage • Jeunes enfants sous vide FoodSaver Espressions et les sacs • Personnes âgées et rouleaux FoodSaver • Personnes malades Étape 3. Cuisson de vos aliments Les recommandations suivantes sur la Lorsque l'eau est arrivée à...

  • Page 11: Tableau Des Réglafes De Cuisson

    Cuisson Stockage • Consultez le Guide des températures et des • Si vous ne consommez pas les aliments durées de cuisson sous vide de la page 12 immédiatement, plongez le sac contenant pour savoir quelle température choisir et les aliments dans de l'eau glacée pour faire combien de temps cuire vos aliments.

  • Page 12: Comment Utiliser Votre Sous Vide

    L’appareil commencera à faire chauffer l’eau, le bruit que vous entendez est la pompe qui fait circuler l’eau. 5. L’Espressions Duo doit s’échauffer avant que les sachets d’aliments puissent être placés dans le bain d’eau. Lors du chauffage la lumière rouge Sous Vide sur l’écran...

  • Page 13: Guide Des Températures Et Des Durées De Cuisson Sous Vvide

    Guide des températures et des durées de cuisson sous vide Le tableau ci-dessous vous aidera à régler les températures et les durées de cuisson. Vous devrez peut-être les ajuster en fonction de vos goûts personnels. Températures de cuisson de la viande (bœuf, agneau et porc) SAIGNANT: 49°C MI-SAIGNANT:...
  • Page 14 1-5 cm Remarque: Les durées de maintien au chaud indiquées correspondent à la durée maximale pendant laquelle les aliments peuvent rester dans le cuiseur Duo Espressions, avant que la texture ne commence à changer. Remarque: • Des durées de cuisson plus longues peuvent altérer la texture des aliments une fois prêts.

  • Page 15: Entretien Et Nettoyage

    Essuyez l’extérieur de l’Espressions Smart Effectuez seulement le nettoyage si Sous Vide avec un chiffon humide et séchez l’Espressions SMART SOUS VIDE est éteint et ensuite. N’UTILISEZ PAS de moyens à récurer débranché. Laissez l’eau refroidir et videz le durs, d’éponges métalliques, ou de produits faitout.

  • Page 16: Guide De Dépannage

    Guide de dépannage Problème Cause possible Solution Rien ne s'affiche à l'écran. L'appareil n'a pas d'alimentation. Vérifiez que le câble est branché à l'appareil ainsi qu'à la prise électrique, que l'appareil est en marche et que vous avez appuyé sur le bouton POWER (MARCHE).

  • Page 17: Recettes Sous Vide

    La cuisson sous vide a pour principe l’utilisation d’ingrédients de base et la mise en valeur de leur saveur naturelle. Les options d'assaisonnement de vos ingrédients de base sont illimitées. La Cuisine Test Espressions propose un tableau facile de quelques associations de saveurs avec lesquelles vous pouvez commencer.
  • Page 18 Aliment Idées d'assaisonnement 2 rondelles de citron, 2 brins d'aneth frais 1 tige de citronnelle, ¼ de tasse de feuilles de basilic frais, 2 tranches de citron vert Poisson blanc (pour environ 500 g) 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 2 brins de coriandre fraîche 1 cuillère à...
  • Page 19 Recettes Marinade chermoula Marinade portugaise Cette marinade est idéale avec du bœuf et Cette marinade est parfaite pour ceux qui du poulet. aiment ajouter une touche épicée à leurs plats. Idéale avec le poulet, le bœuf ou ½ tasse d'huile d'olive l'agneau.
  • Page 20 Recettes Marinade Teriyaki Aubergines à l'ail Cette marinade est excellente avec un steak. 8 pièces 2 cuillères à soupe de mirin 2 aubergines, coupées dans le sens de la 2 cuillères à soupe de saké longueur en tranches de 2 cm 2 cuillères à...
  • Page 21 Ailes de poulet au soja et au miel Coq au Vin Nombre de parts: 6 Nombre de parts: 4 2 kg kippenvleugels 4 cuisses de poulet 2 kg d'ailes de poulet 2 gousses d'ail écrasées 2 clous de girofle 2 cm de gingembre, pelé et râpé 2 piments 2 brins de thym frais 1 feuille de laurier rouges hachés 1 échalote, finement émincée 1 verre de vin...
  • Page 22 Recettes Cordon bleu de poulet Côtes de porc épicées Nombre de parts: 6 Nombre de parts: 3 6 tranches de jambon cru 6 tranches de gruyère 3 cuillères à soupe de sucre roux 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de piment en poudre 6 brins de thym frais 1 cuillère à...
  • Page 23 7. Placez tous les ingrédients restants dans 3. Mettez les carottes, le céleri, les oignons et une petite casserole, puis portez à frémis- l'ail dans la même sauteuse. Laissez cuire sement sur feu moyen. Laissez cuire 15 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les ingré- minutes ou jusqu'à...
  • Page 24 Recettes Poitrine de porc Magret de canard aux cinq épices À la fin de la cuisson, il n'est pas nécessaire Nombre de parts: 4 de faire revenir la poitrine. Cuite à tempé- rature élevée pendant longtemps la graisse 4 magrets de canard 2 anis étoilés, écrasés se décompose, ce qui rend la poitrine très 2 cuillères à...
  • Page 25 Zalm met hazelnoot en koriander 8. Faites chauffer le beurre sur feu moyen Nombre de parts: 5 dans une grande sauteuse. Ajoutez 2 cuillères à soupe de mélange d'épices et 1 cuillère à soupe de graines de coriandre laissezcuire 1 minute avant d'ajouter les ¼...
  • Page 26 Recettes Risotto aux petits pois, à la menthe et au Carottes au miel fromage de chèvre Nombre de parts: 4 500 g de jeunes carottes 40 g de beurre 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon Sel et poivre fraîchement moulu, selon les goûts émincé...
  • Page 27 Pommes de terre infusées au romarin Patates douces épicées Voici une excellente recette pour une grande 3 grosses pommes de terre pelées et coupées tablée. en tranches de ½ cm Nombre de parts: 4-6 2 cuillères à soupe de graisse de canard 2 brins de romarin frais 3 grosses patates douces, pelées, coupées en Sel et poivre fraîchement moulu, selon les goûts...
  • Page 28 Recettes Bocaux de citrons Dattes pochées au porto Nombre de parts: 4 2 tasses de sel 1 cuillère à soupe de graines de coriandre ½ tasse de porto Tawny 1 cuillère à soupe de graines de fenouil ¼ tasse de miel 2 feuilles de laurier frais 1 gousse de vanille coupée en deux 1 bâton de cannelle...
  • Page 29 Notes...
  • Page 30 Notes...

  • Page 31: Conditions De Garantie

    Conditions de garantie Cet appareil ménager d’ESPRESSIONS est fabriqué avec des matières de haute qualité. Si toutefois, au cours de la période de garantie, l’appareil présente un défaut de matériau ou de finition, après évaluation de notre part, nous nous engageons à remplacer les pièces défectueuses sans frais, selon les dispositions de garantie ci-dessous.
  • Page 32 Besoin d’aide pour votre appareil ? Contactez notre service client ou rendez-vous sur notre site web pour des informations et conseils afin de profiter au maximum de votre appareil. IT&M Numéro d’entreprise 6066 Park Forum 1110 NL-5657 HK Eindhoven Pays-Bas Mail: info@itmonline.nl Website: www.itmonline.nl Téléphone: +31 40 290 11 30...

Table des Matières