Tescoma Magnum Mode D'emploi page 33

LLENADO (Figura 3)
Nivel máximo de llenado permitido.
Llene la olla como máximo hasta la mitad de su capacidad con alimentos que
tiendan a producir espuma o a aumentar su tamaño cuando se calientan (como sopas
o lentejas)!
Llene como máximo 2/3 partes de la capacidad de la olla con otros alimentos que
no cambian su volumen cuando se calientan!
Nivel mínimo de llenado permitido
1dl
NO COCINE NUNCA EN UNA OLLA A PRESIÓN SIN AGUA!
CIERRE (Figura 4)
ASEGÚRESE DE SEGUIR DE FORMA PRECISA LAS SIGUIENTES INSTRUCCIONES CUANDO
CIERRE LA TAPA DE UNA OLLA A PRESIÓN.
Gire el mango de la tapa hacia la posición de "abierto", incline el mango e insértelo
en el recipiente desde el lateral.
Los extremos de la pieza cruzada deben sujetar el borde del recipiente. Gire el mango
de la tapa hasta la posición de "cerrado" y asegúrese de que la tapa está ajustada de
forma hermética al borde del recipiente.
Después de cerrar, evite la presión excesiva en el mango ya que puede dañar
el cierre en un futuro. La correcta posición del mango cuando la olla está
cerrada por completo es horizontal!
COCCION (Figura 5)
SELECCIONE SIEMPRE EL TAMAÑO ADECUADO Y RAZONABLE DE FUEGO CUANDO
COCINE.
El diámetro del fuego debe ser idéntico o inferior al fondo del recipiente!
El fuego nunca debe sobresalir el fondo del recipiente. Utilice siempre el fuego
adecuado para cocinar cuando se cocina en gas.
Coloque correctamente el contenido, cierre la olla y encienda la placa de medio
a máximo calor.
CUIDADO! El pistón de la válvula de contrapeso debe estar en posición
horizontal.
Pasados entre 2 y 5 minutos (dependiendo del tipo de placa y el contenido del
recipiente), la olla alcanza la presión adecuada. El vapor comienza a salir por
la válvula de contrapeso, produciendo un silbido moderado. En ese momento reduzca
la intensidad del calor hasta que solamente una pequeña cantidad de vapor salga
por la válvula y el pitido sea muy ligero - normalmente a 1 ó 2 es sufi ciente.
Apague el fuego antes de que el tiempo de cocción termine. Las propiedades
de acumulación de calor del fondo sandwich de tres capas aseguran la transferencia
del calor residual a la olla incluso después de haber apagado el fuego.
El tiempo requerido para cocinar distintos alimentos viene determinado en la tabla
adjunta y se aplica desde el momento en que la olla a presión comienza a hervir,
es decir cuando comienza un suave silbido.