Tescoma Magnum Mode D'emploi page 24

TEMPS DE CUISSON DANS LES MARMITES A PRESSION MAGNUM, COMFORT ET PRAKTIK
TYPE
Viandes et volaille
Roast-beef - entier
Rôti de bœuf - entier
Tranches ou roulades de boeuf 0,5
Langue de boeuf, fumée
Rôti de porc
Carbonades de porc
Tripes, pour le potage
Rôti de veau - entier
Rôti d'agneau
Rôti de mouton
Poulet, non découpé
Poule, non découpée
Gibier
Poissons et fruits de mer
Morue - fi let
Maquereau
Darne de saumon
Darne de brochet
Truite
Moules, coquillages
Légumes cuits à la vapeur
Pommes de terre, découpées
Pommes de terre, entières
Haricots verts
Chou frais
Choucroute
Betterave rouge, entière
Carotte, découpée
Carotte, entière
Riz
Farineux secs - trempés à l'avance
Lentilles
Haricots
Pois
Les temps ne sont qu'indicatifs, la durée exacte de la cuisson dépendant du type de
cuisinière, de la température initiale et du type d'aliment, sans tenir compte des préfé-
rences individuelles.
POIDS (kg)
0,5
0,5
1
0,5
0,5
1
0,5
0,5
0,5
1
1
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
1
1
1
1
1
0,5
0,5
0,5
0,25
0,3
0,5
0,5
EAU (dl)
3
3
5
5
5
5
12
3
2,5
3
3,5
10
3
1,5
1,5
1,5
1,5
1,5
1,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
3
5
3
3
2,5
TEMPS (min)
50
40-45
30
30-40
30
30
25-30
20
20-25
30
25-30
45
30-40
4-5
6
6-8
8
4-5
10
5-6
12-14
3-4
3
6
10-15
6
8
6
20-30
40-50
20-30