Tescoma Magnum Mode D'emploi page 27

La valvola deve scattare e ritornare liberamente nella posizione originale.
RIEMPIMENTO (Figura N. 3)
Massimo riempimento ammissibile
Riempire la pentola a pressione fi no ad un massimo di 1/2 recipiente con cibo che
tende a spumeggiare o a gonfi arsi scaldandosi (come zuppe o lenticchie)!
Riempire fi no ad un massimo di 2/3 del recipiente con cibo che non cambia volume
scaldandosi.
Riempimento minimo ammissibile
1dl
MAI CUCINARE IN UNA PENTOLA A PRESSIONE SENZA ACQUA!
CHIUSURA (Figura N. 4)
SEGUIRE ATTENTAMENTE LE SEGUENTI ISTRUZIONI NEL CHIUDERE IL COPERCHIO
DELLA PENTOLA A PRESSIONE:
Porre il manico del coperchio in posizione "open"; inclinare il coperchio e inserirlo
nella pentola lateralmente.
Lasciare che entrambe le estremità della traversa si fi ssino al bordo superiore della
pentola. Ruotare il manico del coperchio nella posizione "closed" e assicurasi che
il coperchio sia sigillato ermeticamente al bordo superiore della pentola.
Dopo aver chiuso, evitare eccessiva pressione sul manico affi nché non si comprometta
la futura ermeticità. La corretta posizione del manico se completamente chiuso
è orizzontale!
COTTURA (Figura N. 5)
SELEZIONARE SEMPRE LA FONTE DI CALORE PIÚ APPROPRIATA PER CUCINARE.
Il diametro deve essere uguale o più piccolo rispetto al fondo della pentola!
La fi amma non deve mai espandersi oltre il fondo della pentola.
Posizionare la pentola giustamente riempita e chiusa sulla fonte di calore regolata
al massimo o a media fi amma.
ATTENZIONE! La levetta della valvola di esercizio deve essere in posizione
orizzontale.
Dopo 2 - 5 minuti (dipende dal tipo di fonte di calore utilizzata e dal riempimento della
pentola), la pressione aumenta all'interno della pentola. Il vapore comincia ad uscire
dalla valvola di esercizio, emettendo un debole fi schio. Quindi abbassare la fonte
di calore fi no a che solo una piccola quantità di vapore fuoriesce dalla valvola ed
il fi schio si indebolisce ulteriormente; è suffi ciente regolare la fonte di calore sulle
prime posizioni.
Spegnere la fonte di calore in anticipo rispetto al tempo stimato. Grazie al triplo
fondo sandwich l'energia di calore accumulata si trasferisce sulla pentola anche
a fuoco spento.
Il tempo richiesto per la cottura dei diversi cibi è spiegato nella tabella allegata
e si applica dal momento in cui la pressione aumenta all'interno della pentola,
accompagnata da un debole fi schio.