Conseils De Cuisine; Gril / Gril + Ventilateur - Bosch HSB745.5.E Manuel D'installation Et D'utilisation

Pâtisseries
Tarte aux fruit
Meringue
Cake, pâte à biscuit
Biscuit léger
Gâteau aux fruits
Gâteau au chocolat
Biscuits pâte feuilletée
Pita
Viande
Poulet (1-1,5 kg)
Dinde (4-8 kg)
Oie (4-5 kg)
Canard (2-4 kg)
Chapon (2,5-3 kg)
Boeuf braisé (1-1,5 kg)
Gigot d'agneau
Lièvre rôti
Faisan rôti
Poisson
Remarques relatives à l'utilisation des plats :
1) Placez toujours les plats au centre de la grille
2) Les plats en métal de couleur sombre donnent les meilleurs résultats. Si vous utilisez des plats de couleur claire,
placez-les de préférence sur la plaque et non sur la grille.
Côtelettes
Steaks
Saucisses
*Poulet grillé (1 kg)
Remarques :
1) Lors de l'utilisation du gril, placez toujours la lèchefrite au niveau 1 pour récolter les jus et les graisses.
2) Pour les plats précédés d'une astérisque (*), il est recommandé d'utiliser la fonction gril+ventilateur.

Conseils de cuisine

Cuisson en mode convection naturelle
Plat

Gril / gril + ventilateur

Plat
Temp. Etage en partant
en °C du bas
180
130
160
180
180
180
180
220
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
Temp. Etage en partant
en °C du bas
Maxi.
250
250
250
59 59
Temps de
cuisson (min.)
3
60-80
3
60-80
4
30-40
3
30-40
2 60-80
3 30-40
3 20-30
3 20-30
3 60-90
3 90-150
3 150-210
3 90-150
3 120-150
3
90-150
3
60-90
3
60-90
3
60-90
3 20
Temps de
cuisson (min.)
5
12+12
5
15-20+6-9
5
15+5
2
40+20
FR