Plaque À Griller; Support Spécial De Wok; Gril - Falcon Elan 90 Instructions D'utilisation Et D'installation

Si le brûleur s'éteint lorsque vous re lâ chez le bouton de
commande, le dis po si tif de sécurité n'a pas été en clen ché.
Mettez le bouton de com man de sur la position Arrêt [Off]
et at ten dez une minute avant d'essayer de nouveau, en
appuyant sur le bou ton pendant un peu plus longtemps.
Tournez le bouton pour régler la hau teur de fl amme. Le
symbole petite fl am me indique le réglage minimum.
Veillez à ce que les fl ammes ne dé pas sent pas des réci-
pients de cuis son. Utilisez un couvercle sur les ré ci pients
de cuisson pour porter à ébul li tion plus rapidement.
N'utilisez pas de casseroles ou mar mi tes à fond concave
ou à fond à re bord incurvé vers le bas.
L'utilisation de dispositifs de mijotage, de type plaques
d'amiante ou pla ques métalliques, est DE CON SEILLEE.
Ces dispositifs diminueront les performances de la cuisi-
nière et ris quent d'endommager les grilles de la table de
cuisson.
N'utilisez pas de récipients de cuis son instables ou dé-
formés sus cep ti bles de se renverser, ni de récipients de
cuisson à fond de très petit dia mè tre (casseroles à lait,
pocheuses in di vi duel les, etc.). Le diamètre minimum re-
commandé pour les récipients de cuisson est de 120 mm.
Le diamètre maximum recommandé pour les ré ci pients de
cuisson est de 250 mm ; veillez à ce que les grands réci-
pients soient bien écartés les uns des autres.
Le brûleur Wok (coup de feu) à triple élément chauffant est
conçu pour four nir une chaleur uniforme sur une grande
surface. Il est idéal pour les grandes poêles et la friture
rapide à feu vif. Les petits brûleurs con vien nent davantage
aux récipients de cuis son plus petits.
Plaque à griller
La plaque à griller se pose sur
la grille gauche de la table de
cuis son, d'avant en arrière.
Elle s'utilise pour la cuisson
directe des aliments. N'utilisez
pas de récipients de cuis son
sur cette plaque.
La plaque à griller a une surface antiadhésive sus cep ti ble
d'être endommagée par des ustensiles de cuisine métal-
liques (spatules, par exemple). Utilisez des ustensiles en
bois ou en plastique ther mo ré sis tant.
Ne la placez pas transversalement – elle sera mal placée
et instable.
Ne la placez pas sur le brûleur Wok – elle n'est pas con-
çue pour être pla cée sur la grille du Wok.
Placez la plaque à griller sur les grilles des brûleurs de la
table de cuis son.
Vérifi ez qu'elle est placée cor rec te ment.
Avant l'utilisation, vous pouvez en dui re la plaque d'une lé-
gère couche d'huile à friture. Allumez les brûleurs de la
table de cuisson. Réglez la hau teur de fl amme selon les
besoins.
Préchauffez la plaque à griller pen dant 5 minutes au maxi-
mum avant d'y déposer les aliments. Un pré chauf fa ge plus
long risque de l'en dom ma ger. Pour diminuer la chaleur,
tournez les boutons de commande vers la position mini-
mum indiquée par le symbole petite fl amme.
Veillez à ce qu'il y ait toujours suf fi sam ment de place autour
de la pla que à griller pour permettre l'échap pe ment des
gaz. N'utilisez jamais deux plaques à griller côte à côte.
Après la cuisson, laissez refroidir la plaque à griller avant
de la nettoyer.
Support spécial de Wok
Le support spécial de Wok est conçu pour permettre l'utili-
sation d'un Wok professionnel Typhoon
pièce 13840S).
Il est en vente auprès des grands dé taillants.
Si vous utilisez un autre modèle de Wok, vérifi ez qu'il repo-
se cor rec te ment sur le support spécial. Les Woks peuvent
avoir des tailles et des formes très variées. Il est important
que le Wok repose correctement sur le support – mais si
le Wok est trop petit, il ne sera pas bien maintenu en place
par le support spécial.
Le support spécial de Wok doit être utilisé uniquement sur
le brûleur Wok à triple élément.
Lorsque vous placez le support spé cial, vérifi ez que le
Wok repose bien sur les barres avant et arrière et qu'il est
bien soutenu par une grille de la table de cuisson.
Vérifi ez que le support spécial est sta ble et que le Wok est
placé à ni veau sur le brûleur.
Le support spécial deviendra très chaud pendant l'utilisa-
tion – attendez suffi samment longtemps pour le lais ser re-
froidir avant de le retirer.

Gril

ATTENTION : Des parties ac ces si bles risquent d'être
chaudes pen dant le fonctionnement du gril. Eloi gnez
les enfants de la cui si niè re.
Retirez la lèchefrite de la partie in fé rieu re de l'enceinte du
gril.
Après avoir placé les aliments sur la grille de la lèchefrite
du gril, insérez la lèchefrite dans les supports latéraux,
juste au-dessous des éléments. Veillez à ce qu'elle soit in-
sérée à fond, jusqu'à la butée arrière.
Le gril a deux éléments qui per met tent de chauffer la tota-
lité de la lè che fri te, ou seulement la partie droite de celle-
ci.
Tournez le bouton en sens horaire jus qu'à la position 3
pour chauffer la totalité du gril. Tournez-le en sens anti-ho-
raire pour chauffer la partie droi te.
Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, préchauffez
pendant 2 mi nu tes avec la lèchefrite en place. Après avoir
placé les aliments sur la grille de la lèchefrite, insérez la
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Français
TM
35 cm (Code de