Table des Matières
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OM/SM-EE(CE)
Conseils d'utilisation:
a) Tenez en compte que les 3 paniers et leur contenu
risquent de bouger dans l'autocuiseur. Il est probable que
vous devrez remplir l'autocuiseur à moitié seulement. Faites
un essai afin de voir l'espace qu'occupent les paniers et leur
contenu lorsque l'autocuiseur est éteint (OFF) et ne
comporte que de l'eau froide.
ATTENTION
NE PAS TROP REMPLIR L'AUTOCUISEUR LORS DE LA
CUISSON OU DU NETTOYAGE. VEILLER À CE QUE LE
NIVEAU DU LIQUIDE DEMEURE AU MOINS 2 À 3 PO. (5
À 8 cm) EN-DESSOUS DU BORD DE L'AUTOCUISEUR
AFIN DE LAISSER SUFFISAMMENT D'ESPACE POUR
MÉLANGER,
BOUILLIR
CONTENU DE L'AUTOCUISEUR EN TOUTE SÉCURITÉ.
ATTENTION DANGER
ÉVITER TOUT CONTACT DIRECT AVEC LES ALIMENTS
BRÛLANTS OU L'EAU CHAUDE CONTENUS DANS
L'AUTOCUISEUR. TOUT CONTACT DIRECT AVEC LA
PEAU RISQUE DE PROVOQUER DES BRÛLURES
GRAVES.
b) Remplissez les paniers sur une surface de travail plane
et stable.
c) Après avoir rempli les paniers, soulevez-les avec les
deux mains. Faites-vous aider par quelqu'un si le panier est
trop lourd.
Les grandes lignes suivantes permettront au personnel de
mieux comprendre le fonctionnement de la machine.
Lorsque l'utilisateur met en marche la machine en réglant le
thermostat de "OFF" (arrêt) à un réglage désiré, le
contacteur du thermostat se ferme. Le voyant de cuisson
s'allume et les contacteurs se ferment, et les résistances
chauffantes (éléments chauffants) sont alors alimentées en
courant.
Lorsque la température de la chemise de vapeur atteint la
valeur correspondante à la température consignée du
cadran, le contacteur du thermostat s'ouvre. Ceci entraîne
l'extinction du voyant lumineux, l'ouverture des contacteurs
et coupe toute alimentation aux résistances.
Dés que le thermostat détecte que la machine se refroidit et
que la température descend en-dessous de la température
consignée, le contacteur du thermostat se ferme, le voyant
OU
TRANSVASER
6.0Ordre des Opérations
d) Baissez lentement le panier rempli dans l'autocuiseur et
accrochez-le au "Y" du cadre.
e) Lorsque vous retirez les paniers, soulevez-les tout droit
en veillant à ce qu'ils ne touchent pas le bord de
l'autocuiseur ni le bec verseur. Portez des gants de
protection et un tablier protecteur.
f) Laissez l'eau chaude s'égoutter complètement du panier
avant de retirer les paniers de l'autocuiseur. Ne pas laisser
reposer les paniers sur le bord de l'autocuiseur ni sur le
bec verseur. Si les paniers sont trop lourds à porter, faites-
vous aider. Retirez le contenu du panier et placez-le dans
un autre contenant en veillant à bien éviter tout contact
direct avec le contenu brûlant, SINON...
LE
g) Placez les paniers remplis d'aliments sur une surface
plane, stable et à l'intérieur d'un cuiseur ou d'un moule à
cuisson afin de récupérer toute eau chaude s'égouttant
des aliments.
5.8 Pour éteindre l'autocuiseur
5.8.1
Réglez le cadran du thermostat sur "OFF" (arrêt).
5.8.2
Avant de réparer ou de procéder à l'entretien de la
machine ou si vous ne comptez pas l'utiliser pendant une
longue période:
a) Réglez le cadran du thermostat sur "OFF" (arrêt).
b) Coupez l'alimentation électrique au niveau du
disjoncteur ou de la boîte à fusibles.
lumineux s'allume, les contacteurs se ferment, et les
résistances se rallument. La machine s'allumera et
s'éteindra ainsi afin de demeurer à la température
consignée. Voici pourquoi le voyant s'allume et s'éteint lors
du fonctionnement de la machine.
Si la pression de la chemise dépasse 30 PSIG, la soupape
de sécurité s'ouvrira et laissera s'échapper tout excès de
pression.
Si le niveau d'eau de la chemise descend trop bas et si les
résistances chauffent de manière excessive, un limiteur de
pression à maximum s'ouvrira et éteindra les résistances
électriques jusqu'à ce que l'autocuiseur ait refroidi.
Réglez le thermostat sur "OFF" (arrêt) afin d'arrêter toutes
les commandes et les circuits des résistances.
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