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MANUEL DE L'USAGER
RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS À L'INTÉRIEUR.
À CONSERVER POUR L'USAGER
Ce manuel vous donne de l'information pour :
MARMITES À VAPEUR
Domestiques EE
· Autonomes
· Chauffées électriquement
· Montées au plancher
· Fixes
CE
MANUEL
DOIT
ÊTRE
RÉFÉRER PLUS TARD. VEUILLEZ LIRE, COMPRENDRE ET SUIVRE
ATTENTIVEMENT
LES
CONTENUS DANS CE MANUEL.
AVERTISSEMENT / POUR VOTRE SÉCURITÉ
Ne pas ranger ou utiliser de carburant ou autres vapeurs
ou liquides inflammables à proximité de cet ou tout autre
appareil.
AVERTISSEMENT
Une installation, un ajustement, une modification, un service
ou un entretien inadéquat peut causer des dommages à la
propriété, des blessures corporelles ou entraîner la mort.
Veuillez lire les directives d'installation, de fonctionnement
et d'entretien au complet avant d'effectuer l'installation ou
l'entretien de cet appareil.
AVISEZ IMMÉDIATEMENT LE TRANSPORTEUR DE TOUT DOMMAGE
Le destinataire a la responsabilité d'inspecter le conteneur dès la réception et de
déterminer la présence de tout dommage, incluant les dommages non apparents.
Unified Brands suggère de faire mention sur le bordereau de livraison de tout soupçon
de dommage. Il est de la responsabilité du destinataire de présenter une demande
d'indemnité avec le transporteur. Nous vous recommandons de le faire sans délai.
Usine service / questions 1-888-994-7636.
Les renseignements contenus dans ce document sont reconnus comme étant actuels et précis au
moment de la création et de l'impression. Unified Brands recommande de consulter le site Web de nos
gammes de produits, unifiedbrands.net, pour obtenir les renseignements et spécifications les plus à jour.
NUMÉRO DE PIÈCE 174631, RÉV. H (06/22)
CONSERVÉ
AFIN
DE
INSTRUCTIONS
ET
AVERTISSEMENTS
POUVOIR
S'Y
888-994-7636, fax 888-864-7636
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Manuels Connexes pour Groen EE Serie
Sommaire des Matières pour Groen EE Serie
- Page 1 MANUEL DE L'USAGER RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS À L'INTÉRIEUR. À CONSERVER POUR L'USAGER Ce manuel vous donne de l'information pour : MARMITES À VAPEUR Domestiques EE · Autonomes · Chauffées électriquement · Montées au plancher · Fixes MANUEL DOIT ÊTRE CONSERVÉ AFIN POUVOIR RÉFÉRER PLUS TARD.
- Page 2 IMPORTANT - À LIRE EN PREMIER - IMPORTANT MISE EN GARDE : ASSUREZ-VOUS QUE TOUS LES OPÉRATEURS LISENT, COMPRENNENT ET SUIVENT LES DIRECTIVES DE FONCTIONNEMENT ET DE SÉCURITÉ AINSI QUE LES MISES EN GARDE CONTENUES DANS CE MANUEL. AVERTISSEMENT : CETTE MACHINE EST CONÇUE POUR ÊTRE UTILISÉE POUR LE RÉCHAUFFEMENT, LA CUISSON ET LA CONSERVATION D'EAU ET DE PRODUITS ALIMENTAIRES, CONFORMÉMENT AUX DIRECTIVES CONTENUES DANS CE MANUEL.
- Page 3 IMPORTANT - À LIRE EN PREMIER - IMPORTANT MISE EN GARDE : L'UTILISATION DE PIÈCES DE REMPLACEMENT AUTRES QUE CELLES FOURNIES PAR LE FABRICANT OU L'UN DE SES DISTRIBUTEURS AUTORISÉS PEUT CAUSER DES BLESSURES À L'OPÉRATEUR ET DES DOMMAGES À L'ÉQUIPEMENT, EN PLUS DE RENDRE NULLE LES GARANTIES. IMPORTANT : TOUT ENTRETIEN EFFECTUÉ...
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Page 4: Table Des Matières
Table des matières Avertissements importants pour l'opérateur ........pages 2-3 Références ....................page 4 Description de l'équipement ..............page 5 Inspection et déballage ................page 6 Installation ....................page 7 Premier démarrage..................page 8 Fonctionnement .................pages 9-10 Séquence de fonctionnement ..............page 11 Entretien ...................pages 12-13 Nettoyage ..................pages 14-15 Dépannage ..................pages 16-17... -
Page 5: Description De L'équipement
Description de l'équipement Boîtier de commande Couvercle Les modèles de marmites Groen EE sont montés au plancher, basculants et sont contrôlés de façon thermostatique, autonomes, chauffés électriquement et possèdent des contrôles Jauge à pression / dépression appropriés, montés sur une base robuste. La chaleur produite par les éléments électriques... -
Page 6: Inspection Et Déballage
Inspection et déballage MISE EN GARDE L'appareil arrivera dans un carton d'expédition robuste et sera fixé à un patin de glissement. CET APPAREIL EST TRÈS LOURD. Dès la réception, inspectez le carton soigneusement pour vous assurer qu'aucun dommage L'INSTALLATEUR DEVRAIT DEMANDER extérieur n'est visible. -
Page 7: Installation
Respectez les codes municipaux et les codes du National Electrical Code conformément au ANSI / NFPA 70 (plus récente édition). Lorsqu'un choix vous est donné entre les différents codes applicables, Groen vous conseille de suivre le code le plus sévère. (La connexion A BX n'est pas recommandée.) L'appareil doit être relié... -
Page 8: Premier Démarrage
Pour éteindre l’appareil, tournez le cadran du thermostat à la position « ARRÊT ». Si l'appareil fonctionne tel que décrit ci-dessus, il est prêt à être utilisé. Si l'appareil ne fonctionne pas comme décrit, contactez votre agence de service autorisée Groen. Confirmez quotidiennement le niveau d'eau de la chemise en regardant la jauge d'eau. -
Page 9: Fonctionnement
Fonctionnement AVERTISSEMENT L'opérateur contrôle le chauffage de la marmite à l'aide du cadran de thermostat. Le cadran SOULEVEZ DOUCEMENT LE COUVERCLE DE LA allume ou éteint l'élément électrique chauffant et règle la température de fonctionnement MARMITE POUR ÉVITER QUE LA VAPEUR NE de la marmite. - Page 10 Fonctionnement Lors du retrait des paniers avec les produits cuits, soulevez-les verticalement en vous assurant que les parties inférieures des paniers ne touchent pas le bord de la marmite. Portez des gants de cuisine ainsi qu'un tablier protecteur. Laissez l'eau chaude s'écouler entièrement du produit avant d'éloigner le panier de la marmite.
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Page 11: Séquence De Fonctionnement
Séquence de fonctionnement L'aperçu « action-réaction » suivant vous est donné afin d'aider l'utilisateur à mieux comprendre le fonctionnement de l'équipement. Lorsque l'opérateur démarre la marmite en tournant le cadran du thermostat de la position « ARRÊT » au réglage désiré, l'interrupteur du thermostat se ferme. Cela fait allumer le voyant lumineux de chauffage et ferme les contacteurs, permettant au courant de circuler dans les éléments chauffants. -
Page 12: Entretien
Entretien AVERTISSEMENT AVIS : contactez un représentant autorisé lorsque des réparations sont requises. LORS DES ESSAIS, ÉVITEZ TOUTE EXPOSITION À LA VAPEUR S'ÉCHAPPANT DE LA SOUPAPE Entretien périodique DE SÛRETÉ. UN CONTACT DIRECT POURRAIT Un journal d'entretien et de réparation est fourni au dos de ce manuel, à même les CAUSER DES BRÛLURES IMPORTANTES. - Page 13 Entretien AVERTISSEMENT Laissez la marmite refroidir. Retirez le manomètre avec une clé à fourche ÉLOIGNEZ-VOUS DE LA VAPEUR S'ÉCHAPPANT ou une clé à molette. DE LA SOUPAPE DE SÛRETÉ. LA VAPEUR PEUT CAUSER DES BRÛLURES SÉVÈRES Placez un entonnoir dans l'ouverture et remplissez-le d'eau correctement traitée. AVERTISSEMENT Retenez la soupape de sûreté...
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Page 14: Nettoyage
Nettoyage AVERTISSEMENT Outils recommandés : ÉLOIGNEZ L'EAU ET LES SOLUTIONS DES Nettoyeur comme Klenzade HC-10 ou HC-32 d'ECOLAB, Inc. COMMANDES ET DE L'ÉQUIPEMENT ÉLECTRIQUE. NE JAMAIS VAPORISER LE BOÎTIER DE Brosses à marmite en bonne condition (dans une bouteille avec brosse pour SUPPORT OU LES CONNEXIONS ÉLECTRIQUES. - Page 15 Nettoyage MISE EN GARDE L'extérieur de l’appareil peut être poli avec un nettoyant pour acier inoxydable NE LAISSEZ JAMAIS UN DÉSINFECTANT À comme « Zepper » de Zep Manufacturing Company. BASE DE CHLORE ENTRER EN CONTACT LES SURFACES EN ACIER INOXYDABLE PENDANT Lorsque la désinfection de l'équipement est requise, utilisez une solution offrant PLUS DE 30 MINUTES.
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Page 16: Dépannage
Dépannage Votre marmite est conçue pour fonctionner de façon silencieuse et efficace lorsque entretenu correctement. Si vous rencontrez des problèmes, voici une liste des vérifications à effectuer. Les schémas de câblage sont présents dans le panneau d'entretien et ce manuel. Si un article de la liste est suivi d’un X, le travail devrait seulement être effectué... - Page 17 Dépannage QUOI VÉRIFIER SYMPTÔME Le X indique les étapes devant être effectuées par un technicien autorisé. La soupape de sûreté L'utilisateur a. Pour de l'air présent dans la chemise. Se reporter à la rubrique s'ouvre. « Dépression de la chemise » dans la section « Entretien » de ce manuel.
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Page 18: Liste De Pièces
Liste des pièces No de Clé Description pièce ACCOUPLEMENT COMPLET 1/2" NPT Z097007 SOUPAPE DE SÛRETÉ, 30 PSI Z097009 JAUGE À PRESSION Z099156 EE-20 ASSEMBLAGE DU CORPS MS103963 DE LA MARMITE, 2 PO TDO EE-20 ASSEMBLAGE DU CORPS 141559 DE LA MARMITE, 3 PO TDO EE-40 ASSEMBLAGE DU CORPS MS78091 DE LA MARMITE, 2 PO TDO... - Page 19 Liste des pièces No de Clé Description pièce FUSIBLE, 3 AMP, TYPE 3 AG Z077853 PLANCHE DE NIVEAU D'EAU 122192 MANOSTAT 108559 THERMOSTAT Z012313 SONDE DE NIVEAU D'EAU Z074665 ÉLÉMENT CHAUFFANT, 208 V, 3 KW Z008852 ÉLÉMENT CHAUFFANT, 240 V, 4 KW Z003891 ÉLÉMENT CHAUFFANT, 480 V, 4 KW Z003891...
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Page 20: Schéma De Câblage
Schéma de câblage FONCTIONNEMENT DU THERMOSTAT ROUGE ROUGE BOBINE DEL CHALEUR ROUGE PLANCHE MANOSTAT DE LIMITE SUPÉRIEURE DE NIVEAU D'EAU BOBINE LLCO SONDE BAS NIVEAU D'EAU JAUNE 24 V 24 V TRANSFORMATEUR CONNECTER LA BORNE DU TRANSFORMATEUR APPROPRIÉ À LA LIGNE DE TENSION PRINCIPALE CONTACTEUR K1 ROUGE ÉLÉMENTS CHAUFFANTS... - Page 21 Schéma de câblage ROUGE FONCTIONNEMENT COUPLE T DU THERMOSTAT BOBINE ROUGE VRT / JNE ROUGE PLANCHE DEL CHALEUR DE NIVEAU ROUGE D'EAU ROUGE SONDE BAS LLCO NIVEAU D'EAU MANOSTAT DE LIMITE NOIR BOBINE SUPÉRIEURE VRT / JNE COM NC 24 V 24 V VRT / JNE TRANSFORMATEUR...
- Page 22 Schéma de câblage BOBINE FONCTIONNEMENT DU THERMOSTAT ROUGE ROUGE BOBINE DEL CHALEUR PLANCHE ROUGE DE NIVEAU D'EAU MANOSTAT DE LIMITE BOBINE SUPÉRIEURE LLCO SONDE BAS BOBINE NIVEAU D'EAU JAUNE 24 V 24 V TRANSFORMATEUR CONNECTER LA BORNE DU TRANSFORMATEUR APPROPRIÉ À LA LIGNE DE TENSION PRINCIPALE CONTACTEUR K1 ROUGE ÉLÉMENTS CHAUFFANTS...
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Page 23: Journal D'entretien
Journal d'entretien No de modèle : Acheté de : No de série : Emplacement : Date d'achat : Date d'installation : No de bon de commande : Pour un appel de service : Date Entretien effectué Effectué par OM-EE...