Recommandations Pratiques - Tescoma Ultima stainless steel 18/10 Mode D'emploi

Soupape de sécurité
La soupape de sécurité fonctionne comme système de secours en cas d' e ncrassement de la soupape de
travail. Si pendant la cuisson, la vapeur commence à s' é chapper intensément de la soupape de sécurité,
retirer immédiatement l'autocuiseur de la cuisinière. Après refroidissement, ouvrir l'autocuiseur, dévisser
l' é crou de la soupape de travail sur la face inférieure du couvercle, ôter la soupape de sécurité du couvercle
et la nettoyer soigneusement à l' e au courante. Vérifi er, en appuyant avec les doigts sur la sécurité de
pression, le régulateur de pression et l'indicateur d'intensité de pression, que les 3 composants sont
élastiques. Nettoyer les orifi ces dans l' é crou de la soupape de travail et remettre en place la soupape de
travail dans le couvercle de l'autocuiseur.
Sécurité contre l'ouverture accidentelle
Evite une ouverture intempestive de l'autocuiseur, tant que toute la vapeur ne s' e st pas échappée du
récipient et que celui-ci est encore sous pression.
Indicateur de pression
L'indicateur d'intensité de pression signale la pression régnant dans le récipient. Si l'indicateur est rentré
dans la soupape de travail, aucune pression de travail ne se trouve dans le récipient. Si l'indicateur
d'intensité de pression affi che l'anneau rouge, la pression dans le récipient est supérieure à la pression
de travail autorisée ; dans ce cas, réduire immédiatement la puissance de la cuisinière au minimum, et si
l'anneau rouge reste toujours visible après cette réduction, arrêter la cuisinière et en retirer l'autocuiseur.

RECOMMANDATIONS PRATIQUES

POUR LA CUISSON, TOUJOURS CHOISIR UNE TAILLE APPROPRIEE DE PLAQUE DE CUISSON OU DE FLAMME.
Le diamètre de la plaque de cuisson doit être inférieur ou égal au diamètre du fond de l'autocuiseur !
La fl amme ne doit jamais dépasser les bords du fond de l'autocuiseur. Lors de la cuisson au gaz, utiliser une
grille de diff usion ou une plaque support.
Utiliser les propriétés d'accumulation de la chaleur du fond sandwich triple épaisseur. Arrêter la cuisinière
avant la fi n de la cuisson. Grâce au fond sandwich triple épaisseur, l' é nergie thermique accumulée est
transmise à l'autocuiseur même après l'arrêt de la cuisinière.
Il est également possible d'utiliser le récipient de l'autocuiseur sans son couvercle comme une casserole
classique pour la préparation de plats sur la cuisinière.
AVERTISSEMENT
Si au début de la cuisson, une grande quantité de vapeur s' é chappe de l'autocuiseur, celui-ci n' e st pas
correctement fermé. Une fermeture incorrecte est habituellement causée par :
a) Le couvercle est mal mis en place : recommencer la fermeture de l'autocuiseur.
b) Le régulateur de pression est mis en position d' é vacuation de vapeur : le mettre dans l'une des
positions de cuisson.
c) Le joint en silicone n' e st pas correctement mis en place dans le couvercle : vérifier sa mise en place.
d) Le joint en silicone est endommagé : le remplacer par un joint neuf d' o rigine de marque TESCOMA.
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