Brandt SOR15E Manuel D'instruction page 36

Helado de plátano
Ingredientes:
220 g de plátanos maduros
95 g de azúcar lustre
El zumo de 1 limón
1 yema de huevo
¾ dl de nata para montar
220 ml de leche entera
Preparación:
Haga un puré con los plátanos y la yema de huevo, el azúcar y el zumo de limón. Bata este
puré con la nata para montar y la leche (no monte la nata). Introduzca la mezcla en la
sorbetera durante 30 minutos. Una vez procesada la mezcla en la sorbetera, meta la mezcla en
el congelador durante media hora.
Helado de arándano azul
Ingredientes:
510 g de arándanos azules
580 ml de agua mineral con gas
75 g de azúcar glas
Preparación:
Mezcle los arándanos, el agua con gas y el azúcar glas hasta obtener un puré suave. Si lo desea
introduzca la mezcla en el batidor. Introduzca la mezcla en la sorbetera durante 30 minutos. A
continuación introduzca la mezcla en el congelador durante media hora.
Helado de soja y fresa
Ingredientes:
220 g de fresas
110 g de azúcar
6 yemas de huevo
3 cucharadas de miel
0,75 ml de leche de soja
Preparación:
Lleve a ebullición la leche de soja con la miel. Reduzca las fresas a puré y añada el puré a la
mezcla de leche de soja y miel. Bata las yemas de huevo hasta que estén bien espumosas.
Vierta la leche hirviendo sobre las yemas de huevo y remueva bien. Deje que se enfríe la
mezcla e introdúzcala en la sorbetera durante 30 minutos. A continuación introduzca la mezcla
en el congelador durante media hora. Decore con trozos de fresas antes de servir.
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