Caractéristiques; L'art De Préparer Un Bon Café; Avant La Première Utilisation; Rinçage Et Purge De La Machine - Satrap Espressino II Mode D'emploi

3. Caractéristiques
Il y a café et café! Un espresso n'a rien à voir
avec un café filtre. Dans le cas de l'espresso,
l'eau passe beaucoup plus rapidement à travers
le café. C'est la raison pour laquelle il contient
moins de substances irritantes (tanins, huiles
essentielles, caféine, etc.) et est donc plus di-
geste, même s'il est plus corsé. La machine à
café SATRAP espressino II vous permet de pré-
parer trois types de boissons chaudes:
• espresso ou café;
• lait et autres boissons à chauffer à la vapeur;
• thé, bouillon et autres boissons instanta-
nées à préparer avec de l'eau chaude
4. L'art de préparer un bon café
Cet appareil vous permet de préparer de déli-
cieux espressos mousseux. Surtout, ne vous
découragez pas si les premiers essais ne sont
pas concluants! La réussite dépend de plu-
sieurs facteurs. Certains d'entre-eux sont im-
posés, d'autres peuvent être influencés direc-
tement:
• la qualité de l'eau: une bonne eau fraîche
est la base d'un bon café. C'est pourquoi il
faut renouveler chaque jour l'eau du réser-
voir. Le filtre à eau «Eurocuisine» de Coop
est idéal pour améliorer la qualité de l'eau.
• la variété de café: toutes les variétés de ca-
fé en grains peuvent être utilisées. A vous de
choisir, selon votre goût. Le café vendu dé-
jà moulu convient moins bien, car la mou-
ture est trop grossière. Ils est plutôt destiné
aux cafetières électriques.
• la fraîcheur du café: au moment de l'achat,
vérifiez la date limite de consommation et
n'achetez pas en trop grandes quantités.
Pour que le café ne rancisse pas et garde
tout son arôme, conservez-le au frais dans
un récipient hermétique. Plus le café sera
frais, meilleurs seront le café et la mousse.
• la mouture des grains: le degré de mouture
a une grande influence sur l'écoulement de
l'eau, la formation de la mousse et le goût
du café. Le café fraîchement moulu donne
les meilleurs résultats. Il peut être moulu au
magasin ou à la maison, l'idéal étant d'uti-
liser un moulin à broyeur (éviter les moulins
à couteaux). Un moulin spécialement adap-
té à la mouture du café espresso garantit la
finesse et la régularité de la mouture. Néan-
moins, pour obtenir le degré de mouture op-
timal, plusieurs essais s'imposent car le ré-
glage d'origine varie d'un moulin à l'autre.
Conseil:
A quoi reconnaît-on que la mouture est trop
grossière?
• l'eau passe très rapidement;
• il n'y a pas de mousse;
• le café manque d'arôme.
A quoi reconnaît-on que la mouture est trop
fine?
• l'eau passe très lentement;
• il n'y a pas de mousse;
• le café a un arrière-goût amer.
5. Avant la première utilisation
Déballer l'appareil et vérifier qu'il n'a pas été
endommagé pendant le transport. Si c'est le
cas, le ramener immédiatement au point de
vente pour réparation. Brancher l'appareil sur
du courant alternatif 230 volts.
Ne pas l'installer à proximité d'une source de
chaleur. Avant la première utilisation, laver
tous les accessoires. Toujours remplir le ré-
servoir d'eau fraîche et le bloquer convena-
blement sur la soupape d'aspiration en veil-
lant à ce qu'elle puisse s'ouvrir.
On peut utiliser une cruche ou un autre réci-
pient pour remplir le réservoir afin de ne pas
avoir à retirer celui-ci à chaque fois. Le cou-
vercle du réservoir à eau (2) est très pratique
pour ranger le filtre inutilisé.
6. Rinçage et purge de la machine (illus.1–8)
Cette opération est recommandée lors de la
mise en service, mais aussi après toute inter-
ruption prolongée (vacances, etc.).
Procéder de la manière suivante:
• Remplir le réservoir d'eau fraîche.
• Fixer le porte-filtre (17) dans le dispositif de
fixation du filtre en le faisant pivoter de la
gauche vers la droite.
• Mettre l'interrupteur «café/eau chaude ou
vapeur» (4) sur la position .
• Appuyer sur l'interrupteur marche-arrêt (3):
le voyant de contrôle «préchauffage» rouge
s'allume.
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