Wichtige Sicherheitshinweise - Sammic SmartVide 5 Mode D'emploi

BESCHREIBUNG DER ABBILDUNGEN AUF SEITE 2
1. Schalter
2. Anschluss für Kerntemperaturfühler
3. Ventilationsbereich
4. Rosettengitterbefestigung
5. Schutzgitter
6. Mindestfüllstandsanzeige
7. Schwimmer, Mindestschutzniveau
8. Wassertemperatursonde
9. Heizwiderstand
10. Motor
MODELLE
Diese Bedienungsanleitung beschreibt Installation, Funktionsweise und
Wartung des Vakuumgarers SmartVide 5/7/9. Die Referenznummer
des Modells und seine Merkmale sind auf dem Typenschild des Geräts
angegeben.
Die Geräte wurden im Einklang mit folgenden Normen konzipiert und
hergestellt:
Europäische Richtlinien und Normen (Ausführungen 230 V 50/60 Hz)
Maschinenrichtlinie 2006/42/CE
Niederspannungsrichtlinie 2014/35/CE
Richtlinie zur elektromagnetischen Verträglichkeit: 2014/30/CE
Schutzklasse gemäß der Norm UNE-EN 60529: IP-X1
Amerikanische Durchführungsbestimmungen
(Ausführungen 120 V 60 Hz)
Maschinensicherheitsnormen UL 197, CSA C22.2 Nr. 109
Vorschriften für Hygiene und Materialien NSF/ANSI Standard 4

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Um mögliche Unfälle (Kurzschlüsse, Wunden oder Brände usw.) zu
vermeiden und die besten Leistungen sowie eine gute Konservierung
der Maschine zu erzielen, ist es notwendig, diese Anweisungen
sorgfältig zu lesen und zu befolgen. Bewahren Sie die Anweisungen
auf und sorgen Sie dafür, dass sie von allen Benutzern der Maschine
vor Gebrauch gelesen werden. Bewahren Sie auch das Garantieblatt
und die Konformitätserklärung auf.
• Die unsachgemäße Verwendung des Gerätes kann zu Verletzungen
führen.
• Die Oberfläche des Heizelements unterliegt nach dem Gebrauch
einer Restwärme. Nähern Sie nicht Ihre Hände.
• Schalten Sie das Gerät aus und trennen Sie die Stromversorgung,
bevor Sie Zubehör wechseln oder sich beweglichen Teilen nähern.
• Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch wie unten
beschrieben.
• Lassen Sie kein Wasser in das Gerät eindringen und tauchen Sie
es niemals in den Wasserbehälter. Sollte dies geschehen, gehen Sie
wie folgt vor:
• Lassen Sie das Gerät im Behälter und berühren Sie den
Behälter nicht.
• Trennen Sie die Stromversorgung.
• Holen Sie das Gerät aus dem Behälter und versuchen Sie, so
viel Flüssigkeit wie möglich aus dem Gerät zu entfernen.
• Schließen Sie das Gerät nicht wieder an und wenden Sie sich
an den Kundendienst.
• Der Austausch eines abgenutzten Netzkabels darf nur von einem von
Sammic zugelassenen Kundendiensttechniker vorgenommen werden.
• Dieses Gerät ist nicht dafür geeignet, von Personen mit
eingeschränkten körperlichen,
Fähigkeiten (einschließlich Kinder ab 8 Jahren) bedient zu werden,
die nicht über ausreichende Erfahrung oder das notwendige
Wissen verfügen, es sei denn, sie haben unter Anleitung einer
für ihre Sicherheit verantwortlichen Person eine ausreichende
Einführung in den Umgang mit dem Gerät erhalten und die
Gefahren verstanden, die mit der Bedienung des Geräts verbunden
sind. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Die vom Benutzer
vorzunehmenden Reinigungs- und Wartungsarbeiten dürfen nicht
durch unbeaufsichtigte Kinder erfolgen.
• Das Kochen mit dieser Vakuummethode darf nur durch für
diese Technik qualifizierte Personen erfolgen. Es ist von größter
Bedeutung, Verfahrensweisen zu beachten, die das Risiko der
Bildung anaerober Bakterien so gering wie möglich halten.
• Dieses Gerät darf nur unter Beobachtung betrieben werden. Lassen
Sie es niemals in Betrieb, wenn es von niemandem bedient wird.
• Lassen Sie nicht zu, dass der Komfort oder die Vertrautheit mit
dem Produkt (basierend auf dem wiederholten Gebrauch) die
strikte Einhaltung der Sicherheitsvorschriften ersetzt, bleiben Sie
wachsam, achten Sie auf das, was Sie tun, und verwenden Sie bei
der Bedienung des Geräts Ihren Menschenverstand.
motorischen oder geistigen
Gebrauchsanweisung
• Bedienen Sie das Gerät nicht, wenn Sie müde sind oder unter
Einfluss von Drogen, Alkohol oder Medikamenten stehen. Der
unsichere oder unsachgemäße Gebrauch des Geräts kann zu
Verletzungen oder Sachschäden führen.
• Die in der Gebrauchsanweisung zitierten Modelle sind für den Einsatz
im Hotel-, Gaststätten-, Gastronomie- und Gewerbebereich konzipiert.
• Der Hersteller haftet nicht in Fällen, in denen die Verwendung nicht
richtig oder von den oben genannten abweichend war. Wie z. B.
die medizinische Nutzung, die chemische Nutzung, der Einsatz in
explosiven Atmosphären, usw.
• Wenn Sie ein Zubehör verwenden möchten, muss es spezifisch
für das jeweilige Modell sein und von der Firma SAMMIC hergestellt
werden. Der Benutzer ist für jeden Vorfall verantwortlich, der durch ein
Zubehörteil verursacht wird, das nicht von SAMMIC hergestellt wurde.
INBETRIEBNAHME UND INSTALLATION
Platzierung
• Verwenden Sie dieses Gerät in einer belüfteten Küche bei einer
Umgebungstemperatur von maximal 40 °C.
• Die Belüftungsschlitze weder ganz oder teilweise blockieren.
• Das Gerät nicht neben oder in der Nähe von Wärmequellen aufstellen.
Elektrischer Anschluss
Vergewissern Sie sich vor dem Anschließen des Geräts an das
Stromnetz, dass die Netzspannung mit der auf dem Typenschild
angegebenen Spannung übereinstimmt. ACHTUNG: ERDUNG IST
ZWINGEND ERFORDERLICH. STROMSCHLAGGEFAHR.
Schließen Sie das Gerät niemals an, wenn das Schutzgitter nicht
angebracht ist. Siehe Abb. A
Inbetriebnahme
Vorbereitung des Behälters: Stellen Sie einen geeigneten Behälter auf
eine hitzefeste, ebene und feste Unterfläche, die für das Entleeren
vorzugsweise in der Nähe eines Spülbeckens oder Abflusses liegt. Bei
einer Arbeitstemperatur des Wassers über 60 °C ist zur Vermeidung einer
übermäßigen Dampfentwicklung die Verwendung eines Deckels oder
Anti-Dampf-Bällen sehr wichtig. Dadurch verhindern Sie Wärmeverluste
und schützen das Gerät vor Feuchtigkeit. Siehe Abb. B
Befestigen der Vorrichtung: Das Gerät gut festhalten und dem Behälter die
gebotene Stabilität geben. Vergewissern Sie sich, dass der Schalter und die
Steckdose während dem Einsatz des Geräts in Reichweite sind. Siehe Abb. B
Befüllen des Behälters mit Wasser: Das Gerät ist ausschließlich für das
Vakuumgaren (Sous Vide) bei niedriger Temperatur mit Wasser konzipiert.
Wir raten Ihnen weiches, entkalktes Wassers zu verwenden. Beachten Sie
beim Befüllen den Höchstfüllstand und den Mindestfüllstand. Siehe Abb. B
Das Gerät niemals ohne Wasser in Betrieb setzen. Das Gerät
verfügt über einen Sicherheitsschwimmer, der das Unterschreiten
des Mindestfüllstands detektiert. Vor dem Einsatz des Geräts stets
überprüfen, ob der Schutzschwimmer funktioniert. Die Funktionsfähigkeit
manuell überprüfen, etwa indem Sie das Gerät senkrecht aus dem
Behälter nehmen.
Inbetriebnahme: Das Gerät anschließen und durch den Schalter an der
Hinterseite einschalten, dann die gewünschte Temperatur einstellen.
Überprüfen Sie, dass sich das Rührwerk dreht. Ist das Wasser auf die
gewünschte Temperatur erhitzt, die vakuumverschweißte Speise in das
Kochbad geben. Teile des Behälters und die obere Abdeckung können
während des Gebrauchs hohe Temperaturen erreichen: Vorsicht beim
Berühren! Verwenden Sie Topflappen oder Ofenhandschuhe!
Verwenden Sie zum Einstellen der gewünschten Zeit die Zeitschaltuhr.
Ist die eingestellte Zeit abgelaufen, ertönt ein Warnton. Durch das
Drücken einer beliebigen Taste können Sie den Warnton abschalten und
die Speise aus dem Wasserbad nehmen.
Reinigung
Das Wasser im Behälter muss täglich gewechselt werden und das Gerät
ist regelmäßig zu reinigen.
Zur Vermeidung von Stromschlägen
Personenschäden, ist das Gerät vor dem Reinigen vom Stromnetz zu trennen.
• Lassen Sie niemals zu, dass Wasser ins Innere des Geräts eindringt.
• Das Gerät darf niemals unter fließendem Wasser gereinigt oder in
Wasser eingetaucht werden.
• Nicht verwenden: aggressive Reinigungsmittel oder Schleifmittel
wie Ammoniak, Lauge,
Sandscheuermittel, usw.
• Mit einem in lauwarmen Seifenwasser befeuchteten Tuch oder
Schwamm das Kochbecken des Geräts reinigen und mit einem weichen
Tuch abtrocknen. Mit der Hand prüfen, ob der Schwimmer sich nach
wie vor mühelos bewegen lässt. Die nicht mit Wasser in Berührung
kommenden Teile mit einem trockenen Tuch reinigen.
• Das Schutzgitter kann regelmäßig im Geschirrspüler gereinigt werden.
Instandhaltung
Prüfen Sie vor jeder Inbetriebnahme das korrekte Funktionieren des
Schwimmers.
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und damit von schweren
Lösungsmittel, Stahlwollschwämme,
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