Utilisation De La Fonction De Mixage/Mélange (Sans Chauffe) - Ambiano KM 2017Wi Mode D'emploi

Utilisation
celui-ci est automatiquement réglé sur « 00 » lors de l'activation de la fonction de
rotation gauche. Par conséquent, nous recommandons d'appuyer sur la touche pour
la rotation gauche 23
Utilisation de la fonction de mixage/mélange
(sans chauffe)
L'appareil est équipé de ce que l'on appelle une fonction TURBO, ce qui
signifie que l'appareil fonctionne à pleine puissance sur une courte
durée. Pour activer cette fonction, appuyez sur la touche pour la fonction
TURBO et maintenez-la enfoncée pour la durée souhaitée. Utilisez cette
fonction lorsque vous souhaitez un mixage rapide mais de forte inten-
sité (p. ex. pour faire mousser un liquide). Maintenez la touche pour la
fonction TURBO enfoncé pendant moins de 10 secondes pour éviter que
l'appareil surchauffe.
Si vous utilisez l'appareil sans la fonction de chauffe, vous pouvez utiliser les mêmes
fonctions qu'une variété de mixeurs, hachoirs et batteurs. Il convient par exemple
pour mixer, broyer, hacher (p. ex. herbes, noix, viande, etc.), réduire en purée,
mélanger/pétrir, battre par exemple de la crème et monter les œufs en neige, ou
pour émulsionner avec la pale de mélange
ATTENTION : adaptez toujours la vitesse en fonction de la quantité et de la texture
des ingrédients à travailler et, le cas échéant, des accessoires utilisés. Nous vous
conseillons dans un premier temps de commencer avec une vitesse peu élevée et
d'augmenter celle-ci si nécessaire.
Pour pétrir des pâtes fermes, comme par exemple de la pâte à pain, veillez à ce que
la durée de pétrissage n'excède pas 90 secondes. Laissez ensuite refroidir l'appareil
quelques minutes et répéter l'opération si nécessaire. Vous éviterez ainsi une sur-
chauffe du moteur d'entraînement. Adaptez le cas échéant la quantité de pâte et le
niveau de vitesse en fonction de la fermeté de la pâte. Plus la pâte sera ferme, plus la
quantité et le niveau de vitesse seront faibles.
En principe, nous recommandons d'utiliser l'un des deux programmes préinstallés
« Pétrir 1 » et « Pétrir 2 » pour le pétrissage de la pâte. Pour ce faire, respectez les
consignes du chapitre « Programmes préinstallés ».
Pour le pétrissage de la pâte, n'utilisez en aucun cas la pale de mélange
n'étant adaptée
N
la pale de mélange).
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avant de procéder à d'autres réglages.
qu'au mélange d'ingrédients à fermeté réduite (voir section sur
N .
N , celle-ci