Cuisson Du Poisson; Grillade; Temps De Cuisson; Entretien De L'appareil - Brandy Best BCGE60 Notice D'emploi

Commencez à cuisinez de la viande crue à une température élevée, en la réduisant finir la cuisson en
profondeur. La température de cuisson pour de la viande blanche doit être modérée tout au long de la cuisson.
Le degré de cuisson peut être vérifié en pressant la viande avec une fourchette. A la fin de la cuisson, il est
conseillé d'attendre au moins 15 minutes avant de couper la viande afin de ne pas perdre la saveur.
Avant de servir, les plats peuvent être gardés au chaud dans le four à une température minimum.

Cuisson du poisson

Cuisinez les petits poissons du début à la fin à une température élevée.
Cuisinez les poissons de taille moyenne initialement à une température élevée et graduellement diminuez la
du début à la fin.
Vérifiez que le poisson cuisiné est cuit, la viande doit être blanche et opaque, sauf dans le cas d'un saumon,
truite ou similaire.
Une bonne cuisson pour un poison est une cuisson rosée sur l'arrête.

Grillade

Les différents types de viandes sont appropriés pour griller. Pour la plupart, de la viande coupée en tranches
ou pièces de tailles différentes, mais généralement pas très épaisses, de la volaille coupée en 2 et aplatie, du
poisson, quelques légumes, ou viande ou poisson et crustacés.
Viande et poisson devant être grillés devraient être légèrement badigeonnés d'huile et placés sur le grill.
La viande devrait être salée à la fin de la cuisson, le poisson devrait être salé vers l'intérieur avant la cuisson.
Le grill doit être positionné dans le guide la plus proche ou plus éloigné du grill selon l'épaisseur de la viande,
en vue d'éviter de brûler la surface et de ne pas cuire assez l'intérieur.
La formation de fumée causée par des gouttes de jus ou de graisse peut être évité en versé 1 ou 2 verres
d'eau sur la lèchefrite.
Le grill peut aussi être utilisé pour brunir, toaster du pain et griller certains types de fruits, comme des bananes,
pamplemousses, t ranches d'ananas. Les fruits ne devraient pas être placés t rop près de la source de
chaleur.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson peut varier selon le type de nourriture, sa consistance et son volume. Il est recommandé
de regarder en cuisinant pour la première fois et vérifier le résultat dans des conditions similaires, pour voir les
résultats obtenus.
Néanmoins, suivez attentivement les indications données dans la recette que vous comptez suivre.
ATTENTION : Ne placez aucun ustensile comme une lèchefrite, moule à gâteau, casseroles, plats en pyrex,
papier aluminium ou autre sur la base du four lorsque le four est en cours d'utilisation. Une stagnation de la
chaleur pourrait endommager le résultat de votre cuisson et aussi endommager le four lui-même.

Entretien de l'appareil

Avant chaque opération, débranché l'appareil.
Nettoyage de la cuisinière
Des gouttes de sauce, fruit, jus,...doit être enlevé le plus vite possible au moyen d'un tissus du trempé dans
de l'eau chaude avec du détergeant.
N'utilisez pas des couteaux...pour enlever les couches de croûte. Enlevez les tâches avec un tissu imprégné
d'eau savonneuse, mais prenez soin de ne pas faire de griffes sur l'émail.
Nettoyez les grilles en émail avec de l'eau et du détergeant, Elles peuvent également être nettoyées dans le
lave-vaisselle.
Enlevez les couvercles des brûleurs été les grilles et nettoyez les avec soin avec de l'eau chaude et du
détergeant.
Séchez-les bien avant de les remettre en position.
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